要设置苹果手机开机密码，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开“设置”应用：在苹果手机主屏幕上，点击打开“设置”应用。
2. 点击“触控ID与密码”选项：在设置界面中，点击“触控ID与密码”选项。
3. 输入密码：此时需要输入当前锁屏密码以确认身份，如果你没有设置过锁屏密码，则此时会要求设置一个六位数密码。
4. 创建密码：在“触控ID与密码”界面中，点击“打开密码”，然后按照提示输入新密码。
5. 选择密码类型：可以选择数字密码、指纹密码或混合密码，其中指纹密码是最方便且安全的选项。
6. 确认密码：输入新密码后，需要再次确认一次以进行保存。
7. 设定锁屏图案：此外，你还可以选择使用锁定屏幕图案来代替数字密码。通过绘制四次相同的图案即可保存并设置成功。
在设置完毕后，每次开机时，都需要输入设置的开机密码才能激活手机使用。注意不要将密码设置为过于简单或容易被他人猜到的信息，以保护手机的安全。此外，你也可以随时更改或停用开机密码。