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影响食品品质的主要因素有哪些?(
如题所述
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推荐答案 2024-06-30
以下是影响食品品质的主要因素:
1. 微生物污染:根据今日头条的资料显示,微生物是导致食品安全问题的最重要因素。这包括细菌、病毒和真菌的污染。
2. 卫生质量:食品加工过程中的卫生条件是否达标,是否获得了国家卫生部门的许可,以及食品产出后的卫生状况,这些都是决定食品卫生质量的关键因素。
3. 污染物:食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。
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影响食品品质的主要因素有哪些
答:
影响食品品质的主要因素包括光线、温度、氧气、湿度和微生物
。1. 光线:光线可以影响食品中的营养成分,加速营养物质的分解,导致食品变质。2. 温度:温度对微生物的繁殖有显著影响,同时也会加速食品的腐败过程。3. 氧气:氧气会破坏食品中的营养成分,如脂肪氧化导致食品变质,蛋白质结构破坏,以及某些维...
影响食品品质的主要因素
答:
影响食品品质的主要因素包括以下几个方面:1. 微生物污染:这是食品污染的一种常见形式
,涵盖了细菌、病毒和真菌等多种微生物。2.
化学性污染
:这主要指由于工业排放和城市垃圾处理不当造成的环境污染,进而影响动植物,使其体内积累有毒物质。3.
食品生产经营的规模化和管理水平偏低
:尽管中国食品行业规...
影响食品品质的主要因素有哪些?(
答:
以下是影响食品品质的主要因素:1. 微生物污染:根据今日头条的资料显示
,微生物是导致食品安全问题的最重要因素。这包括细菌、病毒和真菌的污染。2.
卫生质量
:食品加工过程中的卫生条件是否达标,是否获得了国家卫生部门的许可,以及食品产出后的卫生状况,这些都是决定食品卫生质量的关键因素。3. 污染物...
影响食品品质的主要因素
答:
影响食品品质的主要因素:
微生物污染,化学性污染,食品生产经营的规模化和管理水平偏低
。1、微生物污染。包括细菌性污染、病毒和真菌污染。2、化学性污染。包括工业三废和城市垃圾的不合理排放,致使江河湖海受到污染,动、植物长期生活在这种环境中,这些有毒物质就会在其体内不断蓄积,使之成为被污染的...
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