生芝麻和熟芝麻的营养成分有明显差别吗？

Question

如题所述

Answer 1

在营养层面，生芝麻和熟芝麻的对比并没有显著区别。两者都富含维生素、矿物质等营养物质，这些成分在高温处理中通常不会大量流失，所以无论是作为生食还是烹饪中的熟芝麻，它们都能为人体提供丰富的营养。然而，对于肠胃不太好的人群来说，建议选择熟芝麻，因为生芝麻未经烹饪可能难以消化，反而可能加重肠胃负担。总的来说，两者各有优势，具体选择应根据个人的健康状况和烹饪习惯来定。以上信息源于网络，特此注明原作者权益。