怎样自已制作姜糖膏

Question

如题所述

Answer 1

主料：生姜500g、红糖300g、红枣干120g 

辅料：水适量

步骤：

1.准备好生姜

2.称量好原料

3.姜洗净去皮切小块

4.先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。

5.直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。

6.把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中，放入红糖，中火煮

7.煮到红糖溶化，把枣粉倒入继续煮

8.待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮，要不断翻动，以免糊锅。

9.直到膏体非常浓稠了，有点搅拌不动的样子，就可以了。

10.用铲子铲起来竖着也不会滑落，这样，姜枣膏就做好啦~