snail noodles是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

snail noodles是螺线的意思。

拓展知识：

在柳州有着这样一句话，“不食螺师粉，枉做柳州人”。柳州人之所以如此喜爱螺狮粉，一是因为其鲜、酸、爽、烫、辣的独特口味;一是因为柳州人自古就有吃螺的爱好，再加之米粉是这里的主食，二者的完美结合当然会使柳州人“爱不释口”了。

再者是因为柳州潮湿闷热的气候，人们容易没有食欲，而螺师粉的酸辣劲爽刺激了人们的味蕾，“一筷子通气，两筷子发汗，三筷子下肚整个人就通透了“。

螺师粉为广西柳州著名小吃，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺师的汤水。因有奇特鲜美的螺师汤,使人吃一想二。上世纪 80年代初期，有几个外地商人途径柳州，饥肠，但已是深夜。

大部分的店铺都已经打烊，几位商人好不容易找到了一家马上就要打烊的米粉摊，可是摊上已经没有什么吃食了，煮米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩下一锅煮螺剩下的螺师汤和一些零零碎碎的食材，还有一些米粉，几位商人饥饿难耐，恳求摊主随便做些东西给他们充饥，摊主情急之下把米粉放到螺师汤里煮,又加上了青菜、油炸腐竹以及花生等配菜。

无巧不成书，几位外地商人吃后，对此赞不绝口，表示从未吃过这样的美食。说者无心，听者有意，摊主将此记在心中，并逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在螺师粉的雏形。机缘巧合，满足了饥肠辘辘的外地商人，也成就了日后风靡柳州的一款经典美食。