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白巧克力和黑巧克力有什么不同
如题所述
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推荐答案 2006-06-16
巧克力的颜色,实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块,将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开,颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力,可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。
黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少於12%
白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。
黑巧克力营养价值更高
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其他回答
第1个回答 2006-06-16
白的是没加可可粉的,有的奶的含量还会较多,味道象是吃牛奶
第2个回答 2006-06-16
白巧克力是白的,黑巧克力是黑的!!!
第3个回答 2006-06-16
颜色不一样
第4个回答 2006-06-16
颜色不同啊
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相似回答
白巧克力和黑巧克力
的
区别
答:
白巧克力和黑巧克力的区别:
一、成分不同
白巧克力它的成分主要是由可可粉,牛奶,糖,香料制作而成的,所以牛奶在白巧克力当中占了绝大部分的比重,因此做出来的巧克力是白色的,称作为白巧克力。虽然白巧克力看上去是白色的,但是它里面的加入了可可粉,因此吃上去还是充满着可可粉的味道。而黑巧克力当中...
白巧克力和黑巧克力
的
区别
答:
白巧克力和黑巧克力的区别是颜色不同、口感不同、原料不同
。1、颜色不同 黑巧克力是黑色的,白巧克力是白色的。2、口感不同
黑巧克力通常不含糖或含少量的糖
,极大程度上保留了可可的味道,口感有点苦。白巧克力不含有可可粉,里面乳制品和糖分的含量相对比较大,口感上更甜。如果比较喜欢吃甜一点的可...
白巧克力和黑巧克力
的
区别
是
什么
?
答:
1、颜色不同
白巧克力一般呈白色,而黑巧克力一般颜色呈黑色。2、
成分不同
白巧克力主要是由可可粉,牛奶,糖,香料制作而成的,所以牛奶在白巧克力当中占了绝大部分的比重。黑巧克力当中绝大部分是用可可粉以及糖和香料制作而成的,它的牛奶含量非常的少。3、
味道不同
白巧克力因为不含偏苦的可可,...
白巧克力和黑巧克力
的
区别
答:
1、口感不同:白巧克力的口感通常较为柔和、香甜
,带有乳脂的味道,没有苦涩的可可味道;黑巧克力的口感则较为浓郁和苦涩,不含乳制品,适合素食者食用。2、
成分不同
:白巧克力主要由可可脂、糖和乳制品(如牛奶粉和乳脂)组成,不含可可固体;黑巧克力则主要由可可固体、可可脂和糖构成,可可固体含量...
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