第1个回答 2009-02-10
八宝粥的做法一（正宗）
煮粥配料：
大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；
2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
粥的功效：
八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
八宝粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝；
2.将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸；
3.然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
八宝粥的做法三
煮粥配料：
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
粥的制作：
1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；
2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；
3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。[吃地带]
八宝粥的做法四
煮粥配料：
黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。
粥的制作：
1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下；
2.全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，八宝粥即可。
八宝粥的做法五
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。
粥的制作：
1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上；
2.糯米与绿豆洗干净浸泡5小时；
3.莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的；
4.将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。
八宝粥的做法六
煮粥配料：
大豆100克，玉米100克，银耳50克，红枣10个，香菇10个，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。
粥的制作：
1.先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干；
2.把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一起放入砂罐中；
3.加水用小火炖煮约半小时成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了
八宝粥的n种做法：
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[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
基本特点 健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
基本材料 南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
制作方法：
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
【菜名】八宝粥
【原料】
粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
【制作过程】1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；
2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。
原料配方 糯米250克 红枣100克 糖莲心25克 桂圆肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 红绿果脯25克 蜜汁樱桃5个 京糕(山楂糕)25克 白糖150克
制作方法
1.将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。
2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成
八宝粥
(1碗)
热 量：108卡
脂 肪：-------
蛋白质：2.5公克
醣 类：24.6公克
小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。
糯米与绿豆洗净泡水2小时。
倒掉小红豆与大红豆之浸水，另外加清水5杯及其他材料放电锅中，外锅加5杯水蒸煮。
电锅开关跳起5分钟后，打开电锅盖，搅拌均匀，即是芬芳营养的八宝粥。
加糖的一般八宝粥每碗含热量168卡
按照本食谱制做，每碗可减少热量60卡（36%）
（6碗份）
小红豆 1 汤匙(10公克)
去心莲子 1 汤匙(10公克)
圆糯米 1/2 杯 (100公克)
红枣 9 个
桂圆 10 公克
大红豆 1 汤匙(10公克)
薏仁 1 汤匙(15公克)
绿豆 1 汤匙(10公克)
黑枣 4 个
煮甜甜 6 汤匙
少林寺秘制八宝粥的可行性
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推荐 其实，好喝并不是饮料、饮品大卖的理由，比如，可乐其实就不咋好喝，关键在于人家的99%之外的1%的那点子品牌配方，我们说直接点——还不如说是品牌故事呢！
谭小芳这里私下揣测，也许国内饮料业界超越国际品牌的机会就在于此——国内品牌与少林品牌跨界、合作、嫁接也许就是一个机会。我们就先来看一看少林寺施粥的新闻链接吧：
昨天是农历腊月初八，俗称“腊八”，佛教中，腊八还是释迦牟尼成道的日子。今年也是少林药局创建790周年。药局的师父严格按照禅医古例，制出了“少林五行腊八粥”。
昨天凌晨两点半，少林寺伙房的僧人就起来熬粥了。伙房里的大铁锅直径1.1米，深60厘米，厚3厘米，重一百六七十斤。熬粥的时候，一共用了4口这样的大铁锅，用炭火熬了3个多小时，一口锅能熬出200斤腊八粥。平时这些大铁锅就是给寺里的200多名僧众做斋饭用的。
农历腊月初八，少林寺在山门前举行了“腊八喜施粥，慈心会少林”活动。据介绍，“少林五行腊八粥”的主要原料为“五行豆”，具有补中气、益脾胃等功效。
看着游客逐渐散去，释延贝法师招呼僧人把还在灶上热着的腊八粥抬到面包车上，准备把剩下的粥送到登封的孤儿院和敬老院。
新闻看完了，笔者不住地感叹——少林寺方丈释永信以企业经营方式打造少林寺品牌，引来众多非议。
少林寺因为“十三棍僧救唐王”而备受皇族重视；而发生在元朝的“雪庭福裕救天下”，更是把少林寺推向了辉煌的顶峰。
如今，少林寺经千年发展，其本身已不再是一座寺庙，更是代表中国禅宗和武术的品牌。在现代化的今天，在少林快被世界遗忘的时候，少林方丈永信大师挺身而出，力弘少林文化及武学，何错之有？交广传媒旅游策划营销机构总经理谭小芳建议少林寺研发并推广少林秘制八宝粥，原因如下：
1、国内第一个代表吉祥、幸福的八宝粥。定位独特，有其历史和文化背景，不晓得大家对可爱的少林寺小和尚做的一个广告有没有印象，如果用小和尚做“少林秘制八宝粥”的广告，一定很可爱。
2、少林药局790年的历史，国内功能型饮料以及八宝粥的企业可以跨界合作，很有卖点，最重要的是国内饮料界一说起历史来，都暗自菲薄，如此嫁接，以后见谁都不怕说历史，我们这款功能饮料是少林和尚救唐王李世民前喝的秘制饮品，食素的情况下1对10没问题，您想这功能有多强大？
3、国内的八宝粥企业似乎在慈善的公关上有些迟钝，最起码去年就没有全国性媒体去报道腊八施粥的哪家企业，这不能不说是一个遗憾。
4、开发出“少林秘制八宝粥”后，少林素饼也可以搭配营销，“喝香粥、品素饼”以后说不定是少林寺的日常一景。
5、此次施粥可以作为“少林秘制八宝粥”的前期市场调研和推广预热，一方面引起大众关注，另一方面引起厂商兴趣，尽早促成合作，媒体也可以跟踪报道。最好和台湾某家企业联合推出一款产品，也很有政治意义。
6、深挖“五行豆”的文化含义和功能功效，这也许就是“少林秘制八宝粥”品牌故事的延伸所在。
7、“释延贝法师招呼僧人把把剩下的粥送到登封的孤儿院和敬老院”——这是谭小芳唯一不理解的地方，为什么要孤儿老人喝剩粥呢？这点也许少林寺不拿本地民众当外人，但是在笔者看来，考虑欠妥……
第2个回答 2009-02-09
最重要的花生和核桃仁你忘了，一般西安的八宝饭不太用荸荠，人参果应该换成腰果。还有红绿丝。一般用来调稀饭的颜色是用红塘和玫瑰蜜或者樱桃罐头的汁来调的。先把糯米放在凉水里泡半个小时到一个小时，然后煮，注意是用凉水煮，这样糯米才更容易煮开，然后把百合，花生，腰果，葡萄干，山查，豇豆，核桃仁放在凉水里发一个多小时，特别是花生和豇豆发的时间要长些。等到糯米煮的芯软了以后加豇豆和山查，等到汤汁开始发粘以后加花生，腰果，核桃，葡萄干，百合再煮大约半个小时出锅时加少许红塘（樱桃罐头汁）和玫瑰密，放上红绿丝和一点樱桃，再依个人口味加白糖就好了
2008年01月09日 星期三 11:16原料有:
玫瑰花 百合 葡萄干 山楂 糯米 荸荠 人参果 几种
最重要的花生和核桃仁你忘了，一般西安的八宝饭不太用荸荠，人参果应该换成腰果。还有红绿丝。一般用来调稀饭的颜色是用红塘和玫瑰蜜或者樱桃罐头的汁来调的。先把糯米放在凉水里泡半个小时到一个小时，然后煮，注意是用凉水煮，这样糯米才更容易煮开，然后把百合，花生，腰果，葡萄干，山查，豇豆，核桃仁放在凉水里发一个多小时，特别是花生和豇豆发的时间要长些。等到糯米煮的芯软了以后加豇豆和山查，等到汤汁开始发粘以后加花生，腰果，核桃，葡萄干，百合再煮大约半个小时出锅时加少许红塘（樱桃罐头汁）和玫瑰密，放上红绿丝和一点樱桃，再依个人口味加白糖就好了
要加藕粉
陕西古典甜菜。八宝甜饭又名八宝饭。相传，八宝甜饭与"周八士火化殷纣王"的故事有关。公元前11世纪中期月武王灭商， 在西周都城镐京（今西安市西南）举行隆重的庆典活动，御厨特将 八种珍品蒸成一种佳肴，上桌时又以红色山植汁浇在上面，象征 "周人士火化殷纣王"。八宝甜饭由此流传至今。随后卫由山植计 演变为用白（烧）酒火化红糖，红糖一经火化，糖汁泛出浓郁的洒 香，溶解于色彩绚丽的八宝饭内，吃起来别有风味。
八宝甜饭以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆 肉、青红丝等，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作工艺是，将糯米淘洗干净，置盆内加 水，笼餐后取出拌适量白糖、熟猪油。另取蒸碗，碗底抹一层油，或 间隔铺垫肥肉片，将各种果料按其需要的图案平摆碗底，然后将蒸 好的糯米装入碗内，抹平，用筷子扎几个孔，上笼蒸熟，扣入菜盘内 上桌。
其风味特点是：粘糯绵软，甜酸醇香。适口宜人。富含碳水化台 物，且核桃壮腰补肾，桂圆补益心脾，莲子养心安神，故是一道滋补佳品。
第3个回答 2009-02-10
做法一:
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
基本特点 健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
基本材料 南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
制作方法：
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
做法二:
【原料】
粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
【制作过程】1、将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净；青菜冼净后切成细丝；
2、将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。
做法三:
原料配方 糯米250克 红枣100克 糖莲心25克 桂圆肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 红绿果脯25克 蜜汁樱桃5个 京糕(山楂糕)25克 白糖150克
制作方法
1.将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。
2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
做法四:
材料:
大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克以及蜂蜜适量。
具体制作方法是：
先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后调入适量蜂蜜
第4个回答 2009-02-10
一般西安的八宝饭不太用荸荠，人参果应该换成腰果。还有红绿丝。一般用来调稀饭的颜色是用红塘和玫瑰蜜或者樱桃罐头的汁来调的。先把糯米放在凉水里泡半个小时到一个小时，然后煮，注意是用凉水煮，这样糯米才更容易煮开，然后把百合，花生，腰果，葡萄干，山查，豇豆，核桃仁放在凉水里发一个多小时，特别是花生和豇豆发的时间要长些。等到糯米煮的芯软了以后加豇豆和山查，等到汤汁开始发粘以后加花生，腰果，核桃，葡萄干，百合再煮大约半个小时出锅时加少许红塘（樱桃罐头汁）和玫瑰密，放上红绿丝和一点樱桃，再依个人口味加白糖就好了