西餐食谱丰富多样，涵盖了从意大利、法国、西班牙到美国等国家的美食。以下是一些受欢迎的西餐食谱推荐，每道菜都独具特色，适合在家中尝试制作。
意大利面（Pasta）
意式番茄肉酱面（Spaghetti Bolognese）：
材料：意大利面条、牛肉绞肉、洋葱、胡萝卜、西芹、番茄酱、红酒、橄榄油、盐、胡椒等调味料。
做法：先将绞肉炒香，加入切碎的蔬菜和调味料炖煮成肉酱；意大利面条煮至Al dente（略带嚼劲），混合肉酱即可。
法式鸡肉煲（Coq au Vin）
材料：鸡肉、蘑菇、培根、洋葱、蒜瓣、红酒、鸡汤、迷迭香、百里香等香料。
做法：将鸡肉煎至金黄，加入培根和蔬菜炒香，倒入红酒和鸡汤，加入香料慢炖至鸡肉酥软。
西班牙海鲜饭（Paella）
材料：短粒米、鸡肉、海鲜（虾、蛤蜊、鱿鱼）、番茄、红椒、洋葱、大蒜、藏红花、鸡汤等。
做法：炒香鸡肉和蔬菜，加入米和藏红花，倒入鸡汤煮熟，最后放入海鲜继续煮至海鲜熟透。
美式烤牛排（Ribeye Steak）
材料：肋眼牛排、盐、黑胡椒、黄油、迷迭香等。
做法：牛排室温回温后，两面撒上盐和胡椒；热锅煎至表面焦香，放入黄油和迷迭香，小火煎至理想熟度。
英式炸鱼薯条（Fish and Chips）
材料：鳕鱼排、面粉、啤酒、土豆、盐、醋等。
做法：鱼排裹上啤酒面糊炸至金黄酥脆；土豆切条炸成薯条；搭配盐和醋食用。
德式香肠土豆烩（Bratwurst with Potatoes）
材料：德国香肠、土豆、洋葱、啤酒、芥末等。
做法：香肠煮熟切片，土豆和洋葱炖煮至软烂，加入啤酒和芥末调味。
希腊沙拉（Greek Salad）
材料：黄瓜、番茄、洋葱、橄榄、羊奶酪、橄榄油、柠檬汁等。
做法：将所有蔬菜切片，加入橄榄和羊奶酪块，淋上橄榄油和柠檬汁拌匀。
这些西餐食谱不仅美味，而且相对容易制作，适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。西餐的魅力在于其多样性和创意，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。记得在准备食材时选择新鲜的食材，并且在烹饪过程中注意火候和调味，这样才能更好地还原菜肴的风味。
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