少数民族的传统节日和风俗有：回族的开斋节、蒙古族的那达慕、彝族的火把节、傣族的泼水节、壮族的祭龙节、纳西族的三朵节等。
1、回族的开斋节
回族的开斋节是伊斯兰教的重要节日之一，需要进行斋戒、沐浴、朝拜、打扫、交纳开斋捐、道安、祈祷、走亲访友、准备美食、给岳父岳母拜节。
2、蒙古族的那达慕
蒙古族的那达慕是包括摔跤、赛马和射箭等多种文化娱乐内容的盛大庆典活动和物资交流活动。
3、彝族的火把节
彝族的火把节是楚雄和凉山彝族自治州最隆重、最盛大、最富有民族特征的节日，期间有火把点燃、弹唱、跳舞等活动。
4、傣族的泼水节
傣族的泼水节是傣族最隆重的节日，活动包括泼水、赶摆、赛龙舟、浴佛、诵经、表演等。
5、壮族的祭龙节
壮族的祭龙节是马关壮族人民的重要节日，期间进行祭祀、祈求龙神保护农事，还有舞龙等活动。
6、纳西族的三朵节
纳西族的三朵节是纳西族最具广泛性、最隆重的民间传统节日，包括祭祀、歌舞娱乐、野炊、踏青、赏花、庙会和农特商品交易等。
以上内容参考：百度百科-开斋节
以上内容参考：百度百科-那达慕
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