调酒师哪里可以学

Question

如题所述

Answer 1

调酒师可以去酒吧学习或者去专业培训调酒师的学校学习。

1.调酒师的介绍：

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员。

2.调酒师从事的主要工作：

（1）从事调酒的专业服务；

（2）从事行业研究和调酒文化推广；

（3）从事酒吧的经营管理；

（4）从事调酒学院教学。

3.调酒师使用的工具：

（1）好用的调酒壶：调酒壶分两截和三截两种。使用两截调酒壶时，冰块和材料都放在上层；使用三截调酒壶时，冰块和材料都放在下层。

（2）刀具：需要一把锋利的小刀，刀刃最好是锯齿状而有两个刀尖。还有一个木制的研杵，可以用来磨碎薄荷之类的东西。

调酒师的职业要求：

1.掌握调酒技巧：

正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。

2.了解酒背后的习俗：

一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

3.具备较好的气质：

调酒师对身高和容貌有一定的要求，要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。

4.英语能力良好：

酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。

Answer 2

去学校里面学习的，也有一些去酒吧学徒的，不过你要是想要学好，还是要去学校才是王道，酒吧就是找个廉价工，别觉得自己可以免费学技术还有工资挣，那点工资比起你的付出差的太远了，也别想着我学了东西，你在一个酒吧学的那点东西也相比作为一个职业调酒师你需要掌握的东西差得太远了。是去到店里/去跟师傅学好还是去到调酒师学校/调酒师培训机构学好？怎么样学好调酒有几个基本因素：1、是否有人愿意教你。2、教你的人的精力。3、教你的人的水平。4、是否有适合教学的硬件。5、所教学内容是否具备全面性和系统性。6、是否具备现场体验。
在去到调酒师学校/调酒师培训机构学与去到店里学/去跟师傅学这两者之间：基本因素1、2、3、4、5，每项都是前者胜过后者，甚至远远胜过，甚至后者完全为零，并完全无法弥补；基本因素6，前者输于后者，说输得比较多也行，但可以弥补，之所以说可以弥补，因为所谓的现场体验感这里更多的指工作的场景工作的状态，这个工作的场景在工作的过程中该如何去工作之类的，这个是可以分阶段来完成的，也就是可以跟学习调酒的知识技能分开来的，你可以弥补的，但其他几项你是没办法与调酒知识技术的过程中分开来的，必须是同步进行同步存在的，这是无法弥补的。结合这些基本因素学调酒想要学得好，肯定是去学校毫无疑问的，当然学校中这些基本因素有都具备的也有不那么过硬的，这就需要你对自己负责任，知道是找学校之后，还应该知道要找好的学校，专业的学校。