安徽的白酒有古井贡酒、口子窖酒、皖酒、金种子酒等。
安徽是中国著名的白酒产区之一，拥有悠久的酿酒历史和独特的酿酒工艺。该省的白酒种类繁多，各具特色。
1. 古井贡酒：
古井贡酒是安徽省的代表性白酒之一，产于著名的古井镇。这款酒以其醇厚的口感和独特的香气而闻名，是中国白酒中的佼佼者。古井贡酒有着悠久的历史，其酿造工艺精湛，代代相传。
2. 口子窖酒：
口子窖酒是安徽另一款知名的白酒，产于淮北地区。口子窖酒以其浓郁的口感和独特的酿造工艺而著称。这款酒在酿造过程中，采用了传统的固态发酵技术，使得酒味醇厚，回味悠长。
3. 皖酒：
皖酒是安徽省的又一特色白酒，产地广泛，涵盖了全省多个地区。皖酒以其柔和的口感和适中的酒精度而受到广大消费者的喜爱。这款酒的酿造原料主要是当地优质的高粱和小麦，经过精心酿造而成。
4. 金种子酒：
金种子酒是安徽省近年来崭露头角的一款白酒，以其优良的品质和独特的口感而受到广泛关注。这款酒采用了现代化的酿造工艺，结合传统的酿酒技术，使得金种子酒在保持传统白酒特点的同时，更加符合现代消费者的口味需求。
以上几款白酒都是安徽省的代表性产品，各具特色，不仅在当地深受喜爱，也在全国范围内有着广泛的市场。