四川特色小吃有哪些

Question

如题所述

Answer 1

　　1、担担面
　　担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,是四川十大美食之一,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉沫而成。它的面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
　　2、夫妻肺片
　　夫妻肺片是四川成都名菜，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料制作。制作精细，调味考究，特色突出。夫妻肺片以其独特的制作工艺和口味而受到广大食客的喜爱，成为四川的一道传统名菜。
　　3、钵钵鸡
　　四川特色小吃钵钵鸡以其皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点而闻名。它以瓦罐盛放配以麻辣为主的佐料，再加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。钵钵鸡的特色在于麻辣的味道，可以单食也可以搭配其他菜品。它不仅味道悠长，而且色香味俱佳，非常受四川本地人的喜爱。