双汇火腿肠的品种有：双汇金汤火腿、双汇香甜火腿、双汇孔府火腿等。
1、双汇金汤火腿
双汇金汤火腿采用选自优质生猪腿、膘肥肉多等原料，配以多种香料和自然宝贵水源，腌制后经过低温脱水熏烤，口感鲜嫩、肉质润滑，更适宜切片做菜，每一片都充满着浓郁的烟熏香气。
2、双汇香甜火腿
双汇香甜火腿选用长白山特供天然硬木再熏制，耗时十小时以上，让火腿散发出香甜诱人的味道。加入了适量的葡萄糖，口感甜度适中，下饭更美味。
3、双汇孔府火腿
双汇孔府火腿是双汇生产的一款传统名品，采用现代科技生产工艺，辅以精选肉质、秘制金汤和低温熏制技术而成。火腿色泽鲜艳，口感嫩滑、肉质弹韧，是中式火腿的佳品。
双汇火腿肠的特点介绍
1、选择猪肉为原料
双汇从老本行——猪肉加工出发，选择中国人普遍认可和接受的猪肉作为火腿原料，用大多数人最熟悉的种类，为产品在全国范围打响打下了基础。
2、标准化包装，统一形象
火腿肠在国外是成熟产业。双汇引进外国生产线后，依靠其标准化的包装，统一的外观形象，迅速在从未接触过这一新品类的中国消费者那里建立了高辨识度，让品牌从此深入人心。
3、口味丰富，选择多样
自猪肉火腿肠打响市场以后，面对全国不同地域、不同类别消费者的口味需求，双汇不断创新品类，推出了牛肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠、玉米肠等多种口味的产品，打造了覆盖广泛的产品矩阵。此后，根据时代发展，并陆续推出Q趣、泡面拍档等多种样式、针对不同市场需求的产品，以满足消费者多变的消费需求。
以上内容参考：百度百科-双汇火腿肠
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