太原市所有大学名单包括：
山西大学、太原科技大学、中北大学、太原理工大学、山西农业大学、山西医科大学、太原师范学院、山西中医学院、山西财经大学、山西艺术职业学院、山西建筑职业技术学院、山西生物应用职业技术学院、山西工程职业技术学院、山西交通职业技术学院、山西兴华职业学院、山西同文外语职业学院、山西华澳商贸职业学院、山西旅游职业学院、山西运城农业职业技术学院、山西水利职业技术学院等。
这些大学涵盖了理、工、农、文、法、经济、教育、医学、艺术等多个学科领域，为太原市及山西省乃至全国培养了大量的人才。这些大学的发展历史、学科特色、教学质量等方面各有千秋，为太原市的教育事业做出了重要的贡献。
其中，山西大学作为山西省最早的高等学府之一，拥有较为悠久的历史和深厚的文化底蕴。太原科技大学则以工科为主，为太原市培养了大量的工程技术人才。中北大学则是以国防科技为特色的高校，为我国国防事业输送了大量的优秀人才。太原理工大学则以理工科为主，是山西省重点支持的高水平大学之一。
综上所述，太原市的大学名单涵盖了多个学科领域，为太原市及山西省的教育事业和经济社会发展做出了重要的贡献。