第1个回答 2024-04-13
肘子是一道非常美味的家常菜，烀肘子也是其中一种常见的做法。下面是烀肘子的家常做法：
所需材料：
-猪肘子800克
-生姜适量
-料酒适量
-葱适量
-盐适量
-冰糖适量
-八角适量
-草果适量
-干辣椒适量
-生抽适量
-老抽适量
-香叶适量
-桂皮适量
-水适量
步骤：
1.猪肘子洗净，切成块状。
2.锅中加入适量水，放入料酒和姜片，烧开后将猪肘子放入焯水，捞出沥干水份备用。
3.锅中放入适量油，加入葱段、姜片、八角、草果、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味。
4.加入适量生抽和老抽煸炒均匀后，倒入焯水后的猪肘子翻炒均匀。
5.加入适量水，加入冰糖，烧开后转小火焖煮2-3小时，至肘子变软烂。
6.最后加入适量盐调味即可。
此外，烀肘子的口感比较油腻，可以搭配一些清爽的蔬菜如青菜、豆芽等来中和油腻口感。
主料：猪肘一个。辅料：八角、花椒、茴香、草蔻、生姜、大葱、料酒、白砂糖、食盐。食谱做法下面是太康肘子的做法介绍1、将肘子放入油锅，炸至肘皮呈焦黄色捞出。
2、将辅料放入调味包入净锅，将肘子放入，注水到浸住肘子为止，加火烧4个小时左右即可。
酱肘子是最好吃的做法，把肘子洗干净，加入卤料，香料，卤制一个多小时，特别好吃。
肘子洗净，过热水煮后，淋干水分。白菜、香菜、蒜苗洗净，切段；红辣椒洗净、切丝。
油热后，加入姜片、蒜爆香，烹入高粱酒再加酱油、水糖烧沸后放入猪肘，中火1.5小时。
白菜放在砂锅底，放上猪肘，卤汁倒入砂锅，文火焖5分钟，撒上葱丝、红辣椒丝、香菜再淋上香油。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肘子怎么做好吃和太康肘子怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！