怎样经营好一家麻辣烫店？

Question

前些日子我找了一间六七个平方的店开了一家麻辣烫店，但生意不怎么好，因为在我前面数过去第四间有一家麻辣烫，在她的对面也有一家，而且他们两家都开了很多年了，而我只开了一个多月罢了，我真的不知道该怎么去经营它了，以前在我之前的也是做麻辣烫的，他的生意就是要做到凌晨二三点呢也只做了五六百块，有时还没有我们白天做的好呢，说实话那个店是死的，但人是活的啊，但我就是不知道用什么方法可以生意好点出来，我希望大家帮我想想办法啊！！！

Answer 1

技术和口味。麻辣烫的核心竞争力是其独特的汤底和丰富的菜品，你需要掌握麻辣烫的制作技术和配方，或者选择一个有实力的品牌加盟。你还要根据不同地区和客群的口味做出调整，满足顾客的需求。

服务和卫生。麻辣烫店要提供优质的服务和卫生，让顾客感到舒适和放心。你要注意员工的素质、卫生、服务态度等方面，并且定期进行培训和考核。你还要保证店铺的环境、设备、食材等都干净整洁，符合食品安全标准。

选址和装修。麻辣烫店要选择一个人流量大、消费能力强、没有同类竞争的地方，比如社区附近、商业街区、学校附近、办公楼附近等。你还要考虑店面的大小、租金、停车位、通风等因素。麻辣烫店的装修要有自己的个性和特色，让顾客以好感记住。你可以选择一些明亮、干净、舒适的颜色和风格，注意动线规划、灯光效果、门头设计等细节。

Answer 2

最好是找一个总部加盟，总不会提供你手艺，和需要的东西，总部不难找，网上一搜就出来了，自己做的麻辣烫，如果味道不正，会没有回头客的，店铺一定要干净，最好是能在店里弄一些炸串之类的东西，这样即使有人不愿意吃麻辣烫，也会有人到你这里吃炸串。总部的加盟费不贵，还是找总部合适，因为你味道正宗，可定会有越来越多的人到你这里吃，开店一般在高中学校的旁边。价格定到4-5元一碗。本回答被网友采纳

Answer 3

做饭店这个事,其实很随意的,如果你的店地理位置一般,条件一般,东西味道还没什么特色,生意也就是一般.像你说的这种情况,六七平的小店,基本上是学生一类经济实力不强的人过来吃的比较多,可以考虑把招牌做大,打出去亮亮堂堂的,店里卫生,还有麻辣烫的口味一定要创新.我也建议你找总部加盟,一个店可以既做麻辣烫又做烤串,砂锅一类东西的,吸引顾客比较多.

Answer 4

我觉得有三方面，一个是饭菜的味道，一个是卫生，一个是服务！这两条做好，至于味道你可以去别的店去尝尝，亲自当一下顾客，感受一个顾客到底有怎样的需求，尤其是服务方面很重要，味道好，服务不好顾客也不会去的，而且旁边店还多，我觉得这些做好了就差不多了。