轻食，这一名词最开始来源于欧洲，当地人的午餐大多是既便捷又快捷，纯粹就是为了“不饿”；换来讲之，轻食，其实并没有多么的严格界定，它主要特征是简易、身心健康、少糖、低脂肪、低盐且能够提高饱腹感（高纤维），这类营养素密度相对性较强的正餐被称为“轻食”。轻食，实际上本来代表什么意思便是“量小＋简易”，并且大多是在非主食的时长服用。举一个例子，一份小三明治加一份小盘股的蔬菜水果沙拉，再进行少许的水果汁，这可以说便是一餐轻食；包子加八宝粥还可以被视作是一顿轻食；煎饺加小盘股凉菜还可以当做轻食。
蔬菜水果沙拉中常采用的原料很有可能会被寄生虫卵和一些病原菌环境污染，举一个例子，老农民一般会用工畜粪便来给粮食作物上肥，倘若前边的发醇沤肥并没有解决彻底，那么就很有可能将裂头蚴带到食品类之中；此外，有一些种植蔬菜的农田还存有重金属污染的隐患；生吃蔬菜新鲜水果，这都是迫不得已提的安全风险。轻食现实主义类似现在流行的断食法，是减肥瘦身的一种办法。断食法便是完全不要吃，断食法便是一些时间段或是会吃一些。断食法有很多种比如，一天只吃一顿饭，便是不论是哪一个时间段就吃一顿，有规律的。也有5:2断食法，便是每星期有5天用餐，2天不用餐，有些人把2天分配在一起，还有的人把2天分离的。也有16:8饮食法，便是8钟头进食，16钟头不吃东西。
‘轻’的不只是菜品，从而是食用者在服用情况下的情况：在无负担，无压力，身心放松的情绪下来享有食材；在这儿，‘食’ 当然是特色美食，平衡的饮食搭配，营养健康的材料采用全是不可缺少的。轻食不单单是一种饮食结构，更象征一种平衡、当然、健康的生活方法。“轻食现实主义” 重视身心健康，尊崇有机化学、 倡导口味淡、青睐平衡，无负担的饮食搭配方式。即：倡导用纯天然食物，避开含有刺激性的食物；倡导服用五谷杂粮，取代大米白面粉；倡导低盐油，选用纯天然调味料调料；常用蒸；煮；炖；烤的烹调方法；倡导少食多餐。轻断食排毒可用于减肥瘦身，在人体健康层面起到很好的作用。
断食法一般是不吃米面正餐等不要吃一切的零食，吃一些水果和蔬菜等，因此一般在减肥的人而言可以瘦身，也便是让更多人了解为断食法便是节食减肥，节食减肥对人体健康十分的不好，也不要吃那也不吃，会使人体缺乏维生素a，结论得不偿失。食物简易，仅仅到市面上买一般的食物，不追求完美价格昂贵的，但一定要营养成分新鲜的环境卫生，这个是保证吃得健康的必要条件。因此我选择较多是通俗化食物，比如胡萝卜，蔬菜，平淡无奇的肉类食品鱼种，全部都是很普通的，每餐分量很少，够饱就行。尽管肉和鱼买了少，但每日需要确保蛋白质的摄取量，只需营养搭配。