大家好,我是大厨,我很高兴和大家见面了,今天来和大家聊一聊三汁焖锅。三汁焖锅是最近几年在街边上最火的一种美食,它主要的做法就是把所有的食材,放在锅里进行焖煮,最后做出来的汤汁和肉类都非常好吃。三汁焖锅在全国上下都非常受欢迎,不管是男女老少都对它情有独钟,今天大厨就来告诉大家,怎么在家里做三汁焖锅,方法非常简单,一起来看看吧!
作法:2.全部食物清洗干净。莲藕去皮切片,苞米切大片,土豆去皮切片,红萝卜切片,圆葱切方块,大蒜去皮剥出去。全部荤菜食物都放在碗里。3.加适量辣椒面,花椒面,现榨黑胡椒,少许盐,1勺植物油抓匀腌渍15-20min。4.鸡腿在清水中浸泡几次泡流血水时清洗干净,划两条贷款口子,鸡珍清洗干净切成片。5.新鲜虾去须和脚,清洗干净。6.把肉类的虾,鸡珍和翅中都放进碗里,添加两块,冬茹,辣椒面,花椒面,现榨黑胡椒,少许盐,1勺油,抓匀腌渍20min。7.提前准备调酱。我就用如下图所示的大点的饭勺来量的。8.2勺耗油,1勺番茄沙司,2勺海鲜生抽生抽,1勺黄豆酱或豆瓣酱,1勺麻辣酱,1勺油,少许盐和味精,顺时针方向搅拌预留。
9.底锅倒植物油布满底端,把腌制好的荤菜匀称铺上去铺底。10.再把荤腥里腌渍使用的葱捡出丢掉,把鸡腿和虾着摆放,正中间放鸡珍。你想怎么摆放看就怎么摆。11.盖上锅盖文火先焖十几分钟,虾掉色后掀盖。12.均匀浇上料汁,由于料汁较为粘稠,能够用勺背涂匀或用硅胶刷来刷匀,盖上锅盖再文火焖十几分钟至食物熟透就可以。13、最终一两分钟放进莴笋。实际看着你食材的量,我全过程焖了30分钟左右。14.起锅后撒熟白芝麻和香菜就可以。15.搅拌启动!蔬菜水果都是在底端呢!