咸蛋黄肉松月饼怎么做，简单美味零添加，家人吃不够呢？
这并不，夜里下班回来日夜奋战给大丽又做了一批。此次用的做蛋黄酥剩余的好多个咸蛋黄，加了些紫菜肉松和色拉酱做出来的，咸蛋黄肉松馅，咸香爽口，好吃不腻，大丽可喜欢了，所有打包带走了。
今天就给大家共享这道“咸蛋黄肉松月饼”的做法，流程详尽，一看就会哦！下面就来看看吧。【咸蛋黄肉松月饼】饼皮原材料：易小焙月饼预拌粉200克，转化糖浆150克，食用油50克。馅料：色拉酱100克，咸蛋黄250克，肉松150克，食用油5克，芝麻适当。表层装饰设计：蛋液适当做法：
第一步
首先把转化糖浆和油搅拌均匀。倒进易小焙月饼预拌粉，这一款预拌粉不用食用碱水，制做更简单。翻拌成光洁不粘手的面团，留意不要过度和面。保鲜袋包裹起来室内温度醒三个小时下面制做馅料，冷冻咸蛋黄提早泡油3天，涂上纯粮酒，放进加热好一点的电烤箱180度，烤8min。
蛋黄烤熟后取出稍稍晾凉，用勺子损坏。添加色拉酱，肉松，食用油。再倒入芝麻，一起搅拌均匀。混和至能报团状态，称30克馅料紧握搓圆。将馅料全一部分好，搓圆预留。将醒面好一点的饼皮分为20克一个，搓圆。拿一个面糊挤扁，放一块馅料，手掌渐渐地均匀推，收起来，搓圆。
第二步
放玉米粉里边滚一下。拿出裹过玉米粉的月饼团在手里搓一下，这可以把多余玉米粉搓掉，粉剂过多，纹路会焦掉，面糊略微揉成椭圆形再放入磨具桶。右手稳稳的按着桶下边，左手匀称用劲轻按，这样做出来的月饼不容易斜脚成高低脚。
月饼上涂上少量冷水，放进加热好一点的电烤箱200度，烤5min取出来刷蛋清粉，非常薄很薄的刷一层就行，宁少勿多。刷好蛋液送入电烤箱再次185度8到10min，随时随地观查着色状况，四周腹部凸起，着色就熟了.
第三步
放凉后密封性常温下泵油就可以吃了啦。一口咬下，表皮绵软，金沙酱的口感甘甜微咸，肉松混和在这其中，难分难舍，全部月饼口味层级确实太丰富了！好吃不腻，一口一个停不了。
鸡蛋黄放少许水，拌匀。刷蛋液的时候一定要用滚筒刷，而且要控干蛋液，沥到软毛刷上不再有蛋液往下流才行，并且只刷突起的一部分。刷蛋液一定要谨记，宁少勿多！饼皮面糊备好后需松驰1-2多小时之后再包，目的在于让小麦面粉与糖、油充足结合.月饼公布后立即放烤在网上放凉，放一天后开始泵油，这时再服用口感和颜色更强。