第1个回答 2022-10-08
商家是怎么剥出完整的山核桃仁来的？
我来给你解释一下，我家就住在山核桃之乡宁国，为什么山核桃能剥出整个的。1、手工慢慢敲，整个很费功夫。
2、因为厂家收回去经过高温加工，然后经过特别技术，使那个课变得脆了，且强度降低了.，这样剥起来就很方便了,我老表就是做这个，我说的肯定没错的，
山核桃该怎么剥壳啊？
用小铁锤沿着核桃的边缘轻轻敲打然后敲击桃的前后壳直达出现多条裂缝后放在一边待核桃全部这样敲击后放入一个小袋用力敲打后即可食用核桃肉.
手剥山核桃是怎么实现的
一、在山核桃蒸煮脱涩后，将山核桃进行筛选分类， 再进行裂壳工序， 即将不同大小的山核桃分别放入类似于半个山核桃形状的内凹的特制 模具中，用内凹的特制锤子敲打至其外壳出现许多裂缝， 约五分之一的外壳碎落，裂壳后筛去碎壳，放入锅中加水浸没， 加入调料搅拌均匀，煮沸约15分钟后捞出沥干水份， 再将山核桃在100－150℃的条件下烘烤20－30分钟， 烘烤时又碎落部分外壳，出炉后将碎壳筛去，包装成品 二、本发明涉及一种手剥山核桃的加工制作方法， 在山核桃蒸煮脱涩后，将山核桃进行筛选分类，再进行裂壳工序， 即将不同大小的山核桃分别放入类似于半个山核桃形状的内凹的特制 模具中，用内凹的特制锤子敲打至其外壳出现许多裂缝， 约五分之一的外壳碎落，裂壳后筛去碎壳，放入锅中加水浸没， 加入调料搅拌均匀，煮沸约15分钟后捞出沥干水份， 再将山核桃在100－150℃的条件下烘烤20－30分钟， 烘烤时又碎落部分外壳，出炉后将碎壳筛去，包装成品。 采用本方法加工可使山核桃剥食方便， 加工的山核桃成本比山核桃仁低，而价格与山核桃仁相当、 比传统加工的山核桃高2－3倍，从而扩大山核桃的消费市场， 大大提高山核桃的经济价值
山核桃手剥与非手剥的区别在哪
手剥的话，应该一般是已经炒熟了的或壳十分易打开的脆皮核桃
非手剥的则一般很难只用手打开，需要借助工具，这类的核桃一般在对壳的加工方面比较少，加工少则可能核桃受到的添加污染少，所以非手剥虽然费事，却相对干净健康一些。
如何巧剥非手剥的山核桃
火上加热，尖端裂口后，用刀一劈就开成两半了。
怎么剥野生山核桃
核桃好吃壳难开。不过有一个办法可以不用锤子猛砸，而且还能得到完整的核桃仁：就是先将核桃放在蒸锅里用大火蒸几分钟，然后再立即把它浸入水中冷却，取出后就会发现核桃壳的表面有一条条的裂纹，沿着这些裂纹把壳掰开，这就取出完整的核桃仁。如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。
山核桃怎样剥壳
看资料你是东北人？如果是你们那边的山核桃应该叫秋子核桃，有六条楞，长的，这种核桃只要把尖放火上烧一烧就裂开了
手剥核桃怎么剥
手剥山核桃是把山核桃放在特制的模子里，用特制的锤子纯手工敲出来的。想要把山核桃的外壳敲成欲碎而不碎，达到“手剥”要求，这道工序因为山核桃大小不一，目前还无法由机器自动完成，最多只能是半自动。从生产的实际情况看，用人工敲完全能达到要求。大部分手剥山核桃都是人工敲出来的。
怎么剥小核桃壳
核桃钳挺好的。很省事。而且特别好用，不费尽。 貌似8元就可以买到。好点的可能更贵一点吧，买一个放家里用用，有的用呢。 呵呵。 直接买剥好的，貌似忒奢侈了点。不觉得嘛！
野生核桃太硬怎么剥壳
核桃很多人爱吃，但经常遇到核桃壳很硬的，虽然有很多开壳的工具，但经常壳碎了，里面的核桃仁也碎了。如果你想吃好完整的核桃仁就跟我学习下吧
工具/原料
核桃 蒸锅
方法/步骤
1
首先你需要用蒸锅把核桃放里面蒸10-15分钟即可
2
然后准备一盆凉水，把刚蒸好的核桃放入冷水中快速冷却
3
因为快速冷却后核桃的纤维会变的非常脆落，这时候只要用手一拧就轻松能打开核桃了
4
快来享用美味的核桃仁吧
核桃的营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃适合的人群
一般人群均可食用，每次20克，因含有较多油脂，所以不宜多食，会影响消化，多食易致腹泻。
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰溼重者均不宜服用。
核桃的食疗功效
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
与核桃相克的食物
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃的食用建议
1. 核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
4. 核桃可用于糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃去壳：将核桃上蒸笼，用大火蒸8分钟取出，立即倒入冷水中浸泡3分钟，捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。