食品核心期刊有哪些

Question

如题所述

Answer 1

食品核心期刊主要包括：
* 《食品科学》（月刊）：由中国食品科学技术学会和江南大学共同主办，主要报道食品科学、食品安全与加工技术的前沿动态，以及食品原料、添加剂、配方、工艺、包装、机械等方面的科研成果和市场发展。
* 《食品安全质量研究》（月刊）：由中国科学院主管、中国科学院上海生命科学研究院主办的学术期刊，主要关注食品安全和质量控制方面的研究。
此外，还有一些其他的重要期刊，如《食品与机械》（月刊，由湖南省农业机械研究所主办）、《食品工业科技》（月刊，由中国食品科学技术学会主办）等。这些期刊都为食品科学和技术领域提供了一个交流和传播的平台。

Answer 2

　　食品核心期刊有食品科学、食品与发酵工业、食品工业科技、中国油脂、中国粮油学报等等。《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果。