如题所述
炖排骨家常做法如下:
食材
主料:排骨500g、玉米1根、豆角100g。
配料:桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
1、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出。
2、汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。
3、加入三大勺黄豆酱,再加入白糖。
4、放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖。
5、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。