用料
三黄鸡1只干香菇30克；干木耳25克姜、葱、蒜；蚝油酱油；八角2只青红椒各1只；绍酒盐；冰糖胡椒粉；陈皮盐；水淀粉
做法
将三黄鸡斩成小块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
干香菇干木耳用清水泡开
姜切片，蒜头红葱头稍拍一下，青红椒切片
锅中放油，煽香姜葱蒜
放入腌好的鸡块煸炸出香味，紧实
放入酱油将鸡肉炒上色
倒入热水，放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐，煮开改用小火焖15分钟
开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒
最后用水淀粉勾芡，出锅就行了
用料
鸡全腿2只；土豆1个；青椒1个；干香菇10朵；八角2颗；花椒10粒；生抽2勺；老抽1勺；料酒1勺；冰糖少许；姜5片；葱5根
做法
10朵干香菇冷水泡发至软，一切为二，香菇水备用；1个土豆洗净去皮，切滚刀块；1个青椒洗净，去蒂去籽，切块；2个鸡全腿洗净切小块，入冷水锅焯水，撇去浮沫，备用。
（鸡肉焯水这一步我是用锅子做的，没有煤气灶的同学，也可以用烧热水壶解决。）
鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中，倒入香菇水没过鸡腿块，加2颗八角、10粒花椒、5片姜和葱结，再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少许冰糖，关盖按下煮饭键。
煮至40分钟左右时，开盖加入土豆块和青椒块，关盖继续煮10分钟。
开盖盛出，电饭煲黄焖鸡完成！
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