生鸡蛋可以放在冰箱冷藏室储存。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。
把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。
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生鸡蛋储存的注意事项
1、散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。
2、储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
参考资料来源：人民网——散装蛋存放前不要清洗 4个办法给鸡蛋保鲜
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-05-19
最好不要清洗，也不要放冰箱，因为鸡蛋表面有一层母鸡对鸡蛋的保护层，你洗掉后过不了多久，你打开鸡蛋到碗里就会发现蛋黄是散的，因为有细菌侵入了，还有，放冰箱里，它的温度很低后，打到碗里你用手能轻易的将蛋黄与蛋清分离，好像它的营养会有变化，鸡蛋这东西新鲜的最好，你就是放冰箱也不能真正保鲜，没有保护层它会更容易失去水分，就是你煮完鸡蛋后刨完皮，如果是饱满的就比较新鲜，如果大的那边有凹处，就是空了一点，那就是没了水分造成的，所以一次不要太多，半个月吃完最好，放在阴凉通风的地方，如果实在要放冰箱洗后的鸡蛋，那就三天内吃完最好本回答被网友采纳
第2个回答 2012-04-21
新鲜鸡蛋在常温下可以储存一个月左右，温度高是会缩短贮存时间。而且不需要放在冷藏了，因为冰箱里的水会破坏鸡蛋表面的保护膜，导致鸡蛋的储存时间缩短。建议，鸡蛋最好吃新鲜的，尽量不要吃放的太久的，鸡蛋的高营养价值可都在于新鲜咯
第3个回答 2012-04-14
生鸡蛋在冰箱的冷藏室里以4度的温度存放了10个月还请问能吃吗? 问题补充据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2 5℃,
第4个回答 2012-04-13
可以，但要找一个小的泡沫箱把鸡蛋装起来 再放制冷里就可以了。不然鸡蛋里面会冻住的
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