常见的一些有机化学基团
碳碳双键C=C 三键 能使高锰酸钾、溴水褪色，能和氢气、液溴等加成
醇：含有羟基（-OH）的化合物
表示式：R-OH
特 点：1，与另一分子醇脱水可生成醚（R-O-R）
2，与无机酸发生酯化反应生成无机酸酯
3，与羧酸（R-COOH）缩合生成羧酸酯（R-COOR）
4，可被氧化剂氧化成醛基，羧基
酸：含有羧基（-COOH）的化合物
表示式：R-COOH
特 点：1、呈酸性──可与碱生成盐
2、羧酸中的-OH的取代反应──生成酐，酰胺
3、与醇脱水生成酯
4、油脂──高级脂肪酸甘油酯
酯：含有酯基（-COOR）的化合物
表示式：R'-COOR
特 点：1，呈明显的疏水性
2，对酸较稳定，遇碱很易水解
酰胺：含有酰胺基（-CO-NH2）的化合物
表示式：R-CONH2
特 点：亲水性基团──能形成氢键
醛：含有醛基（-CHO）的化合物
表示式：R-CHO
特 点：具有还原性；可发生交联反应，能发生银镜反应，斐林反应。
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