六必居指的是六必居酱园店。
六必居酱园店设在北京，从明朝开始就已经设立，挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写。
六必居原来是山西临汾四渡村赵存仁、赵存义、赵存利兄弟经营的一家小店。俗话说，开门的七样东西是柴、米、油、盐、酱、醋和茶。这七项是人们日常生活中不可缺少的。赵氏兄弟的小店，因为不卖茶叶，所以叫六必居。
扩展资料：
新中国成立后，位于粮食店街14号的六必居支店六珍号在1953年7月份合并于总店。原六珍号的经理贺永昌成为六必居的经理，所经营的油、醋、酱，兼粮食加工产量也达到了一个高峰，成为本行业中的首户。
到了1954年4月，六必居的股东有34人，在职的股东为13人，股东代表是赵煜，经理是刘春魁，副经理翟广鸿和王五杰。
企业实有人数为66人，全月最高工资为600元，最低工资为384元，是全市职工收入的较高水平。1955年初，六必居实行公私合营时，所核定的占地面积是三亩二分九厘九毫。
有大小瓷缸500余口，分为两个车间进行生产，共生产54个品种，当时年产黄酱12万斤，甜面酱2万斤，酱菜20万斤，腌菜20万斤，所生产的产品完全靠门市销售，不作批发。
为了满足市场的销售需要，曾于1956年和1958年在前门区进行过二次并厂改组，同时将工厂和门市部分开，由于人员设备增加，生产能力大大提高，年产黄酱近29万斤，甜面酱18万斤，年产酱腌菜90万斤。
参考资料来源：百度百科—六必居
参考资料来源：人民网—新中国成立后周总理曾指示六必居重新挂匾
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2007-12-17
是一家老字号的卖酱菜的店名，
第2个回答 2007-12-17
咸菜
第3个回答 2007-12-17
说的很清楚，就不掠人之美了。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/28164840.html?si=1&wtp=wk
第4个回答 2007-12-19
酱
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