没炒熟的藕能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

莲藕是很多人都吃过的时候，是一个比较常见的食材，莲藕的营养价值就很高了，并且采摘莲藕的过程也是很不容易的，能够采摘出一段完整的莲藕是很需要技术的，爱吃莲藕的人很多，许多人都喜欢炒着吃。那么莲藕如果没炒熟的话，我们还可不可以吃呢?

莲藕是大家都很熟悉的食材了，它产自于荷塘的淤泥之中，采摘的过程还是比较不容易的。莲藕的味道很好吃，而最得人心的是莲藕的口感，是比较脆爽的，常常被人们用来清炒着吃，或者是和别的食材一起炒着吃，莲藕本身是没有什么毒之类的问题的，一般没炒熟也不会有毒的，但是，莲藕出产于池塘里的淤泥里，生活的环境是比较复杂的，所以莲藕没炒熟的话，会比较容易带着一些寄生虫的，所以，给大家的建议就是莲藕没炒熟就最好不要吃，不然寄生虫吃到肚子里，人们会比较容易出现拉肚子、肚子痛、腹胀等等情况。

另外给大家还要再说的一些注意事项是，莲藕在煮的时候，最好不要用铁制容器来烹饪，最大程度避免出现莲藕发黑的情况，其次，当把莲藕的皮削掉了之后，就最好尽快的进行烹饪制作，避免莲藕里的藕丝出现氧化反应，导致莲藕变黑，并且如果不能够及时进行烹调莲藕的话，可以在清水里面稍微加一点点白醋进去，搅和搅和均匀，然后把莲藕放进去浸泡一会，这样可以使得莲藕保持一段时间白净颜色，除此之外，在炒藕的时候，一边炒藕一边加清水进去，少量的加清水，这样炒出来的藕丝会比较白，并且也比较不容易变色。在吃藕的时候，也有一些注意事项，吃藕的话需要分段食用，最顶端的很嫩，适合焯个水然后凉拌着吃。而第二直至第三段，相对来说比较老，适合做汤吃。

Answer 2

没炒熟的藕最好是不要吃；
虽然莲藕生吃口感很爽，味道很清甜，但因为污染，莲藕中很可能会带有寄生虫（如姜片虫），吃后会影响身体健康，所以最好的煮熟煮透再吃。本回答被网友采纳

Answer 3

当然可以吃了，南方人有的喜欢吃生莲藕。
当然，半生不熟的可能口感不好吧，哈哈。

Answer 4

当然能。吵得生点，甜中带脆，味道更佳。

Answer 5

藕，生吃熟吃都可以的。
和番茄类似。