我在做寿司(想摆摊),有三个问题1.买的菠萝应该有怎么储存,放久了会有鱼腥味。(这个是重点问题)2.寿司做好了,切开,感觉有点松,吃的时候,里面东西有可能会掉出来。3.饭 放久了会酸(晚上8.30做好饭,放到99晚上22.30)4.饭会变硬(下午3点做好的,用到9晚上22.30)菠萝用盐水泡着,这种方法我有想过,但是我是做寿司的,不可能别人要菠萝的时候,我把菠萝从水里拿出来吧