怎么辨别白酒的好坏,散装酒如何快速辨别,坏酒喝了对身体好吗?生活常识

我在重庆市合川区打了几斤酒泡狗脊,第一次8块一斤,感觉可以,不久酒就变红了。喝完后换一个地方6块一斤,感觉不对头,泡了将近一个月都没有怎么变颜色,打开就有很大的曲香味道。这种酒喝了对生体会不会不好啊?
不仅是判断“劣质”酒,还有具体判断出判断是勾兑,或者不纯,或者工业酒精。

一个老方子不知道能不能管用,
就是把白酒瓶盖打开,放放味道十分钟,
然后尝一口,如果没有那么浓烈的话就是假的了,
现在兑水的酒太多啦,
还有一种办法就是把酒烤到一分钟,
烤久了当然没有酒味了,
稍微酒味浓一点的喝一小口,带点浓酒味的就是好酒了,
比如皖酒王烧了之后酒精度就不是很高了,喝起来还可以,有后劲,
选择第二种方式吧,拿到一个小碗,把酒放多到一小杯,
然后点火烤一烤,喝起来像水的话他就是掺水的了,
还有一种方法就是把酒放到酒杯子里,放到热水当中烫一烫,
也不知道这个方法能不能管用呢!
希望对你有帮助吧
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第1个回答  2014-12-09
我家是酿酒的。首先,价格上就有问题,按照成本计算,现在是2014年,楼主提问时是2012年,按照现在计算,一斤高粱原浆酒纯原料成本就得14元左右(由此可知,酒的暴利有多大)。菜场小酒店3元、5元、10元、8元的酒都有,显然都是勾兑的。我家只卖一种酒,就是直接从小窖里蒸馏出来的原浆酒。如果酒分多种,那都是经过调制的。不过,现在即使大酒厂真原浆酒也几乎见不到,看一看,我们城市中的大酒厂每天生产多少酒,但能闻到酒糟香吗。现在几乎所有酒厂包括我们耳熟能详的大酒厂采用现代酿酒法,说白了,就是勾兑法,糊弄老百姓。判断原浆好酒的方法:酒喝到嘴里余味带甜,空酒杯10分钟之后还有高粱香,即使喝醉,第二天感觉什么事都没有。粮食酒健身,勾兑酒害人。祝大家身体健康。ps,有些酒厂打着原浆酒的名义,其实真伪大家就能判别出来。
第2个回答  2012-04-21
各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒,都具有酒液清澈、香气幽雅、入口甘醇净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉,酸而不涩的优点。假货不具备这些优点,而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感,以此来判断勾兑,或者不纯。本回答被提问者采纳
第3个回答  2012-04-21
建议还是去正规商店购买,或者是老字号那种店铺不会骗人,如果真买了假酒,请不要服用,严重会导致失明,因为里面可能是工业酒精勾兑的追问

请问为什么呢,问题是怎么辨别?

追答

面对市场上琳琅满目的白酒,如何辨别其优劣呢?购买瓶装白酒由于不可能打开盖先品尝,所以在挑选是要认真识别。
  一看酒色是否清澈透亮。白酒必须是无色透明的。鉴别时,可将同一牌子的两瓶酒猛地倒置,气泡消失慢的那瓶酒质量好,说明浓度高,存放时间长,味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成脂,存放时间越长,酒也就越香。
  二看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶倒置过来,朝着光亮处观察,如果瓶内有杂物、沉淀物,说明酒的质量有问题。
  三看包装封口是否整洁完好。
现在不少厂家都用铝皮螺旋型 “防伪盖”封口,这样比较保险;再查看酒瓶的商标标识,一般真酒的商标标识印刷精美,颜色鲜明并有一定的光泽。
  四看酒厂和品牌。选择品牌,选择名酒,这已成为人们的共识。
  此外,打开瓶饮用前,可采取以下方法鉴别:
  一是取一滴酒置于手心,然手双手摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒。
  二是将酒瓶倒置,查看瓶中酒花的变化,若酒花密集上翻且立即消失,不均匀分布,酒液浑浊,即为劣质酒;若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈,则为优质酒。
  三是取食用油一滴,置于酒中,若油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若油在酒中较规则扩散和均匀下沉,则为优质酒。

追问

还是不懂。。。。是怎么辨别勾兑的,和纯的,和工业酒,喝了有问题没有啊?
拿着手里半杯酒,都不敢喝了。。。。。。

追答

你就用下面的方法辨别一下是好的还是劣质的,劣质的就别喝了,以后买大厂家的或者比较熟悉的店面买就行了,劣质的喝了肯定会对身体有伤害啊,别喝了,别忘了采纳
一是取一滴酒置于手心,然手双手摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒。
  二是将酒瓶倒置,查看瓶中酒花的变化,若酒花密集上翻且立即消失,不均匀分布,酒液浑浊,即为劣质酒;若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈,则为优质酒。
  三是取食用油一滴,置于酒中,若油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若油在酒中较规则扩散和均匀下沉,则为优质酒。

追问

还是不懂,什么是指劣质酒,不纯?勾兑?工业酒精?

追答

一般假酒都是指用 甲醇或工业酒精勾兑的酒。对人体危害很大。甲醇少量可以致失明。大量则丧命。 你只要保证你买到的是好酒就行了,分那么清干啥,也不是专业搞检验检疫的,就是真想分清你在家里也做不到,本来指的就是一回事,就是不能喝的劣质酒,好酒本身也不可多喝。消化酒精很伤肝脏。

追问

哎,还是没有结果。我不能保证我的酒能喝不!

追答

别喝了 不差那点钱,身体重要

第4个回答  2012-04-21
现在原材料都涨了,还是找家熟店买不会坑你,自己觉得有问题的酒就不要喝了,老手应该喝的出来真假追问

到底怎么判断呢。。。

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