如何在家制作豆腐干炒肉？

Question

如题所述

Answer 1

在家制作豆腐干炒肉的做法是:
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；

3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；

5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:

1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；

2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！

Answer 2

大家都知道，在步入职场之前都会经历过面试这一环节，然后在面试环节中，面试官不仅是要了解求职者的个人信息和专业能力，还要考察综合素质。因此总会出一些奇葩的问题来考验求职者的应用能力和反应能力。很多求职者并不知道面试官问这些问题的用意是什么，但是对于这些问题都要慎重，要去反复斟酌反复思考，因为这些问题关乎你们能否通过面试。

许倩是去年毕业的大学生，当时经过几次简历投递，和十多人来到我们公司参加面试。当看到许倩时候，就觉得她与众不同，一副老练沉稳得感觉！但是还是要拿出一些问题考考她，于是面试官抛出了这样一个问题：“田”字加一笔，是什么字？

第一位求职者是一位研究生，他说：““田”字加一笔，是什么字？答案很简单，是个理由的“由”字呗。”面试官听完没有表示赞同，反而只是冷冷的让他先出去等通知

第二位求职者一样是一位刚毕业的大学生，她直接回答了一个申请的“申”字，女面试官听完也没多说，同样的，让她先出去等候。

轮到许倩回答，她站起来冷静地说：““田”字加一笔，是什么字？可能的答案应该是“电，申，甲，由”等字，由于时间有限，我只能想到这么多了。”本回答被网友采纳

Answer 3

准备需要的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。

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步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。

步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。

步骤三：先舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。

步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。

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这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。

Answer 4

在家制作豆腐干炒肉，按照下面几个步骤，就能轻轻松松做出一道美味可口的豆腐干炒肉。
首先是食材的准备，豆腐干选择那种老一点的豆腐干，这样炒出来的豆腐干有嚼劲，猪肉选择前腿肉，这样的肉比较细嫩。
将猪肉洗净切成丝或片。用生抽和淀粉调和均匀腌制，使猪肉更嫩滑。豆腐干切片。调料食材芹菜或湘芹，红萝卜切丝。
锅烧热油，葱姜蒜爆香，加点干辣椒。将豆腐干放进去爆炒。两分钟后加入腌制好的肉红萝卜丝和芹菜一起急火快炒。加入盐、生抽 、鸡精、醋等调料拌匀。5分钟后就可出锅。
在家自煮豆腐干炒肉，一定要把肉进行腌制几分钟，这样的肉炒出来非常滑嫩爽口，又不失肉的清香。豆腐干选择老豆腐干这样在急火快炒时不出水，保持豆腐干的原汁原味。

Answer 5

在家制作豆腐干炒肉的方法:
材料:猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法:
1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；
2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；
3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色；
4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味；
5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干；
6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。