夸张。
夸张修辞手法是指用言过其实的方法，突出事物的本质。
这里描述的“西沙群岛的海里，一半是水，一半是鱼”，海里一半是鱼的说法是不符合自然规律的，但是这里却把鱼多的情况描述成海里一半是鱼的情况是为了突出作者想要表达的鱼多的想法，突出西沙群岛物产丰富的特点。
这里的夸张不没有超出人们承受的范围，而且是恰到好处，让人很直观的想象到鱼多的景象。
扩展资料：
夸张可分为两类、三种形式，即"普通"类和"超前"类，普通类又可分为两类，即扩大夸张，缩小夸张：
1、扩大夸张：故意把客观事物说得“大、多、高、强、深……”的夸张形式。例如：蜀道之难，难于上青天。
2、缩小夸张：故意把客观事物说得“小、少、低、弱、浅、……”的夸张形式。例如：一个浑身黑色的人，站在老栓面前，眼光正像两把刀，刺得老栓缩小了一半。现有成语寸土必争、滴水不漏、寸步难行等也有同样的表达效果。
3、超前夸张：在时间上把后出现的事物提前一步的夸张形式。例如：农民们都说：“看见这样鲜绿的麦苗，就嗅出白面包子的香味来了。” 又如 宋·范仲淹《御街行》中的 愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪也是这个意思。
参考资料来源：百度百科-夸张
“正像人们说的那样，西沙群岛的海里，一半是水，一半是鱼”运用了夸张的修辞手法，说明西沙群岛里鱼非常多。夸张修辞手法是为了达到某种表达效果，对事物的形象、特征、作用、程度等方面着意扩大或缩小的一种修辞方法。
这句话出自课文《富饶的西沙群岛》，全篇文章按总、分、总的记叙顺序分为三部分。 第一部分是全文的总述，写西沙群岛风景优美、物产丰富，是个可爱的地方。 第二部分是分述，按照由上到下、由近及远的顺序从海面、海底、海滩和岛上四方面描述，具体写出西沙群岛的美丽富饶。
第三部分是总结，写守卫在岛上的英雄儿女必将使西沙群岛变得更加美丽和富饶。
扩展资料：
修辞手法是为提高表达效果，用于各种文章或应用文，在语言写作时表达方法的集合。夸张修辞手法是其中的一种，是为了达到某种表达效果，对事物的形象、特征、作用、程度等方面着意扩大或缩小的一种修辞方法。夸张手法有三种：
1、扩大夸张。故意把事物说的“大、多、高、深、强”等的夸张形式。例如：蜀道之难，难于上青天。
2、缩小夸张。故意把客观事实说的“小、少、低、浅、弱”等的夸张手法。例如：乌蒙磅礴走泥丸。
3、超前夸张。用一件事物将来的将来可能出现的结果来形容这种事物现在的状态，或把一件事物将来的状态提到现在的状态之前的夸张手法。例如，农民们都说：“看见这样翠绿的麦田，就都嗅出白面包子的香气来了。”
参考资料来源：百度百科-修辞手法