黑莲子如何剥皮

Question

如题所述

Answer 1

剥莲子的机器是没有的啦，不过教你一个巧剥皮的方法！可能有点用！1呵呵
莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子洗一下，然后即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

Answer 2

1.带皮的莲子通常叫红莲子，只要新鲜，那层皮是可以吃的，据说还有补血功能。
2.黑莲子就是通常所说的铁莲子。铁莲子比红莲子又多了一层很硬的壳，要用锤子敲开或钳子夹开，才能吃到里面的莲肉和莲芯。
3.现在工厂化的莲子的加工工艺通常是：
1）、铁莲去壳成“红莲”；
2）、“红莲”去芯；
3）、去芯“红莲”磨皮成白莲子。