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求几款适合新疆餐厅的冷菜?
求几道适合新疆餐厅的凉菜,最好是荤菜,能提的器价格的,请说出做法。。。谢谢
师兄们:我要的是荤菜?????、
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推荐答案 2008-03-27
新疆拌菜的做法(水煮牛肉)---原料:西红柿、黄瓜、洋葱、芥末油、酱油、白糖、醋、盐、香油
操作:将西红柿和黄瓜切成适当的片或块,洋葱去皮切条,放入碗中加芥末油、酱油、白糖、醋、盐、香油拌均匀装盘即可。
原料:
西红柿(如果是新疆西红柿就最好了,新疆西红柿有些硬,却又不是生西红柿的那种硬度,吃起来有嚼劲);
青椒(不能吃辣的可以换成柿子椒);
洋葱(感觉应该是白色的洋葱好,口感甜一点,紫色的可能会比较辣吧);
黄瓜;
香菜;
醋、鸡精、糖、盐一勺、少许胡椒、少许香油
做法:
1.蔬菜洗净,洋葱切丝、青椒切丝、黄瓜去皮后拍扁切块
2.西红柿切小块码盘
3.倒入调料拌匀,腌制10分钟后就可以享用了
点评:
这道菜不需要放太多的调味料,最大限度的保留了蔬菜独特的清香,最适合配以肉类食用,爽口、解腻。
皮拉红,实际就是洋葱拌西红柿,用新疆话说洋葱就是“皮拉子”,再配上西红柿,就给它起了个特别的名字,味道很清口,主要还是忠于原味
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/ZIBZ00ZI.html
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第1个回答 2008-03-22
新疆凉菜-拌三色西红柿
把辣椒和小西红柿洗净切成小片,放入碗中,倒入米醋适量,咸盐少许,白糖少许,味精少许,橄榄油适量拌匀,装盘,一道清新爽口色彩丰富的凉菜就做好啦:)试验成功!!哈哈味道还不错!
特点:酸甜适中,稍带辣味,口感轻爽,vc含量丰富
凉拌洋葱:洋葱、西红柿、青椒各适量切成细丝,加盐、白糖、香油拌匀就可以食用了本回答被提问者采纳
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