1、运行的程序不同：
手机内存越大，手机可以同时运行的程序可以更多，12G内存会比8G内存运行的程序多。
2、功能不同：
手机内存越大，手机的功能越强大，12G内存会比8G内存功能更强大。
3、速度不同：
12G内存会比8G内存运行的速度快。但是，12G玩游戏的帧数不一定比8G高或者画面更好，因为手机的帧数跟运行内存没有多大关系，手机的帧数主要和处理器和Gpu还有手机本身的优化有关。
手机运行内存大的好处：
拥有更大的系统内存内存的话，手机可以打开更多的程序或者占用更大资源的程序。在手机系统内存足够的情况下并不能提升运行程序的速度，只能说更大的运行内存能更好的保证手机的正常运行。
一、同时运行更多的应用程序；
二、更为迅速地运行各个应用程序；
三、更加迅捷地切换不同应用程序。
8g和12g的运存在本质上区别不大。
app还没有到8g的运存不够用的时候。在未来发展个二三年左右差不多就是8g起步了。在app的不断更新下，会消耗越来越大的运存。就像当初的2g和4g运存一样。
慢慢的就淡出了，现在的话2g肯本就不够用了。所以说现在8g和12g的区别不大，至少在现阶段完全不用担心。放心大胆的购买。
从理论上来讲，运存更大的手机可以同时运行更多后台，后台之间的切换也会更加迅捷，但在实际生活中我们往往不需要很多后台同时运行，因此大运存对很多用户来说并不实用，所以8G足以。
扩展资料
在电脑端，应用双通道可以获得更好的性能表现，也就是4+4＞8的情况，所以很多玩家都会选择组建双通道内存的平台。但是在手机上却不一样，原因就在于手机和电脑的性能以及组建方式不同。
虽然手机的CPU早在高通骁龙810开始便支持内存的双通道，但其封装方式限制了双通道的实现。手机采用的是POP封装，不管是2个4G颗粒还是4个2G颗粒，都会先"会合"再一起，再连接到主控上，和一个8G颗粒无异。
本回答被网友采纳如果安装的是64位的系统，内存都能识别利用了。但是如果你平时内存根本用不完，加到12G还是浪费。本回答被网友采纳