按照祖国医学理论,食品作用于人体所发生的反应有“四性”,即寒、凉、温、热之分,此外,还有一种没有明显寒凉或温热性质的食品,就称为平性。与身体相宜的食之有益,与身体有害的应该禁忌。温热的食品可以治疗阴症和寒症;寒性的食品可以治疗阳症和热症。这样能达到寒热相宜,阴阳平衡,恢复身体的健康。
1.属于热性的食品有:羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、猪头肉、虾子、螃蟹、鲤鱼、黄鱼、带鱼、辣椒、花椒、胡椒、生姜、南瓜🎃等。
2.属于温性的食品有:乌龟、鳖、鲫鱼、墨鱼、鱿鱼、牛乳、鹅肉、猪排骨、红白糖、
花生油、芝麻油、豆油、黄豆、蚕豆、土豆、
粳米、糯米、麦粉、扁豆、
刀豆、红枣、香菇、黄花、冬笋、葱、大蒜、芥菜、韭菜、红薯、荔枝、桂圆、柑、橙、橘、苹果等。
3.属于平性的食品有:猪肉、猪肝、
桃仁、鹿肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、动物肝脏、瘦肉、另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。