第1个回答 2022-10-14
问题一：剩下的月饼皮面团可以做什么 放点豆沙或者红糖，或者其他的馅料，蒸着吃就好啦！
我喜欢广式月饼，去自由购可以买香港或者国外的月饼，非常好吃！freegou，就够了！！
问题二：做月饼剩下的豆沙馅和板栗馅还能做什么？ 当然是吃，能包起来差不多都能做。或者就些饮料直接吃，但饮料不要太浓，豆沙太甜了。
问题三：做剩下五仁月饼馅做鸡仔饼一 制作材料
主料：面粉250克。
辅料：花生5克、瓜子仁5克、白芝麻5克、核桃5克、冰肉10克、蛋黄1个、三羊糕粉15克、枧水5克、清水50克。
调料：白糖50克、糖稀200克、麦芽糖50克、胡椒粉5克、盐5克、色拉油50克、高度酒少量
制作方法
花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香，瓜子仁，核桃切碎；放入碗中，加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、
鸡仔饼配料
胡椒粉、盐；拌匀；面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水、清水轻轻拌匀；再加入高度酒，最后加入色拉油，拌匀；揉成光滑的面团；揉成条，下成40克一个的面剂；擀薄，放入馅料；对折起来，捏紧剂口；刷上一层蛋黄液；放入烤箱中；用上220摄氏度、下200摄氏度的炉温烤25分钟左右即可。
鸡仔饼的特别提示：冰肉是将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀，腌数天制成，因肥肉熟后呈半透明状而得名。[3]
制饼皮方法
白面粉与麦芽糖混和搓成粉团，再分成小粉团，每件小粉团分别捏成圆粉皮，包入一份馅料，接缝处要包密，以免馅料散出。包好后，放入鸡仔饼模型中，用手压实，然后将模印轻轻敲打，鸡仔饼即脱模而出。最后把鸡仔饼排放在铁烤盘内，饼面涂一层蛋黄水，放进已烧热的烤炉中，以250度炉温，局约15分钟，饼呈金黄色时，即可取出。[4]
所属菜系编辑
粤菜即广东菜，是中国汉族八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
鸡仔饼
营养价值编辑
花生、核桃、芝麻营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
鸡仔饼
食物相克编辑
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之， 核桃不宜与酒同食。
鸡仔饼制作材料――核桃
社会评价编辑
小凤饼过往曾获得多个奖项。包括在20世纪20年代初，获得了“展品赛会最优等奖”，1931年获得了“广州市国货展览会”一等奖。据说当年广播电台曾编了一段顺口溜作宣传：“老乡老乡，几时出省城？省城最有名，成珠鸡仔饼，你去省城最紧要买鸡仔饼。”长期以来，来自中国各地的过客都喜欢手提一盒“小凤饼”回家，作为到过广东的标记和最珍贵的“手信”。国外华侨乃至外国游客都把“小凤饼”视为代表中国饼食的珍品。所以，小凤饼的销售点逐渐遍及省港澳。2000年9月，由于背负多重债务无力偿还，上级单位广州市海珠区饮食服务有限公司开始无力经营，成珠楼关门结业。2006年3月，成珠楼在众多惋惜之声中被拆卸。2000年，在成珠楼被拍卖之后，以前的老员工在酒楼原址马路的正对面开了一间“成珠饼家”，继续销售小凤饼。
问题四：做冰皮月饼剩下的预拌粉，还能做什么用 建议自制点奶黄馅。用掉
奶黄馅的配方：
糖 160克
鸡蛋 2个
椰汁或椰浆 100克 （牛奶也可以）
无盐大黄油 50克
面粉 50克
吉士粉 20克（用来增加奶香，也可不放）
制作方法，很简单。
把所有材料和在一起。搅拌均匀到无颗粒。
放入锅中，中火蒸15分钟。在蒸的时候每5、6分钟搅拌一次。搅两到三次。放凉后即可。
放入冰箱冰上几个小时更好包。
问题五：做月饼剩下的碱水，还能有其他用途吗？ 喝了去吧你,让你做什么月饼,今天我还看见一家的月饼还摆在那卖呢,很多人还有月饼馅料没用完你信不信 查看原帖>>
麻烦采纳，谢谢!
问题六：剩下的面团可以做什么 如果是包饺子剩下的，可以做一些糖饼 或者葱花饼！如果是发酵过后的面 你就可以做成画卷 也不错！
问题七：用剩的广式月饼粉可以做什么 可以继续做饼吃啊。
问题八：做月饼剩下的糕粉能做什么点心，怎么做? 桂花糕，豆果美食去查，特好做
问题九：做月饼剩下得红豆沙怎么办 拿勺子舀着吃掉。太多的话可以 熬粥，烙饼，蒸包子，做 蛋糕，只要你 想得到的，怎么 吃 掉 怎么算