腌牛排怎么腌牛肉嫩又好吃

Question

如题所述

Answer 1

家庭自腌牛排的做法如下：

用料：牛里脊肉1斤、蚝油适量、黑胡椒适量、生抽适量、料酒适量。

步骤：

1、买牛肉抽芯里脊部位，去掉边角，切成1Cm厚的大片。

2、如图厚度，容易腌入味。

3、刀背拍散下牛肉片。

4、放蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可开始腌制。

5、一定双面抓摸均匀腌料。

6、腌好的牛排。

7、放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存。

Answer 2

腌牛排的制作方法如下：

原料：牛里脊肉1斤、黑胡椒适量、生抽适量、料酒、适量黄油、带皮大蒜粒2颗、迷迭香适量、黑胡椒汁适量。

1、买牛肉抽芯里脊部位，方便切，去掉边角，切成1Cm厚的大片。

2、如图厚度，容易腌入味。

3、刀背拍散下牛肉片。

4、放耗油、生抽、料酒、黑胡椒粉4种调料即可腌，料酒可以红酒代替。

5、双面抓摸均匀腌料。

6、放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存，吃时候解冻即可。 

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