菜板什么木材最好

菜板什么木材最好

制作切菜板的首选木材是白果木、皂角木、桦木和柳木等。忌用乌柏木做切菜板,乌柏木含有异味和有毒物质,用它做切菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头晕、腹痛。
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第1个回答  2018-01-31
椴木 材质较软,有油脂,耐磨、耐腐蚀,不易开裂,木纹细,易加工,韧性强。适用范围比较广,可用来制作木线、细木工板、木制工艺品等装饰材料。椴木的白木质部份通常颇大,呈奶白色,逐渐并入淡至棕红色的心材,有时会有较深的条纹。
第2个回答  2019-01-24
一般常用的果木比较好,比如核桃木、胡柚木等,比较高档一点的,可以用楠木等。最好的应该是红木的树根,耐用结实。
第3个回答  2018-01-29
菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀;三、没有不快气味或味道(润楠味臭,苦木味苦,栎木味酸馊,均不宜);四、长期水湿不腐朽,干燥不开裂。依此质量要求,最适宜作菜板者有:蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材,不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木);一般可作菜板者有:榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
第4个回答  2020-03-14
个人建议用稻壳砧板,就是大米的外壳材质做成的砧板,个人建议在天猫或京东搜索初色稻壳砧板,这个牌子的稻壳砧板包含的稻壳纤维达到90%以上,我买了一块烧过一点,燃烧后的残留物的确像炭一样,呈粉末状了,让人更放心
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