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麻辣烫主料都有怎么做能成清汤不辣的
麻辣烫主料都有怎么做能成清汤不辣的
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推荐答案 2017-04-26
麻辣烫主料
材料
番茄,鱼丸,肉丸,脆肠,蟹棒,海带,粉丝,土豆片,生菜,油麦菜,香菜,小青菜,高汤,蒜汁,芝麻酱,小辣椒,花椒,油
做法
1.锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃,然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开。
2.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮,煮出香味后,放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱。
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其他回答
第1个回答 2017-04-25
冲水
相似回答
清汤麻辣烫的
做法
答:
1、在锅中加入适量的清水,再加入姜片,或者再加入萝卜,然后用鸡骨头,猪骨头和桂皮等中药食材熬制汤底
。2、准备调料碟,主要是芝麻酱,或者在里面加入高汤,待搅拌均匀之后,把芝麻酱放入到自理自己的碗里,然后在根据口味需求加入生抽,醋,麻油,芝麻,量自己定,但芝麻酱最好要多放点儿。3、汤底...
求
清汤麻辣烫
配方 就是清水煮那种
怎么做的
啊
答:
1、锅中倒油,放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料。2、放入300ml水,粉丝100g。3、鱼丸、鱼豆腐、甜
不辣
适量放入。4、圆葱100g、海带结适量,金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中。5、大火煮沸出锅。
清汤麻辣烫怎么做
答:
方法很简单: 配料:葱斜刀大段、姜切片(一定不要去皮,姜是热性的但是皮却是凉性的,在一定程度上可以为你泻火呢)、花椒(如果喜欢麻的话可再增加适合自己口味的麻椒)、干辣椒适量、陴县豆瓣酱适量(要那种
辣的
)、丁香(一人一顿量2小枚或1大枚)、八角(2角)、肉寇(1/4)、白芷(小指甲大小)、桂皮(比大拇指...
麻辣烫清汤的
做法
答:
最好用自制的机器搅拌
,用电锥做的,去掉头,换个长的铁杆,铁杆头部焊上一个螺旋式的铁片,简易的搅拌机做成了,省时省力。9.熟油,预先炸花生时可以分出一小部分。不麻不辣,放一中勺,少麻少辣,放半勺,用于加香,正常麻辣不必放。这就是一碗麻辣烫的底料,然后把粉、菜烫好,放适量热水...
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