第1个回答 2017-08-10
1.准备材料。
肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块
2.锅烧热， 放入肉块
3.煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后
4.倒入老抽 生抽炒匀上色
5.倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏
6.放入大料包、葱姜
7.大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀
8.继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可本回答被网友采纳