丝瓜怎样炒又熟又好吃

如题所述

    主料

    丝瓜

    450g

    辅料

    æ²¹

    适量

    盐

    适量

    猪肉

    适量

    大蒜

    适量

    步骤

    1.丝瓜,猪肉,大蒜

    2.长长的丝瓜,我们叫胜瓜、角瓜

    3.丝瓜削去棱角,洗净,切滚刀块

    4.猪肉用生抽,生粉,拌匀

    5.大蒜拍碎剁碎

    6.热油锅放适量盐 下蒜蓉爆香

    7.放腌好的猪肉

    8.炒至猪肉变色至6-7成熟

    9.放入丝瓜

    10.翻炒至丝瓜变色,

    11.盖上锅盖焖煮片刻
    丝瓜会出水的,所以可以不放水,如果太干可放少量水焖煮

    12.揭开锅盖,放适量盐(刚爆大蒜时已经放了部分,这时酌情盐量)

    13.炒均即可出锅,

    14.清脆带点甜味的丝瓜炒肉片

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