香芹腐竹炒鸡
〖主料〗鸡肉500g，黑腐竹100g
〖辅料〗油适量,盐适量,香芹2片,姜蒜适量
〖做法〗腐竹提前用水浸好，切小.姜蒜香芹备用，鸡洗净剁小块。
2.滚油爆香姜蒜.加入鸡和香芹翻炒至鸡肉变色。
3.加入腐竹，加少许盐和酱油和水焖.鸡肉熟透即可起锅。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌50.胡萝卜腐竹焖鸡
胡萝卜腐竹焖鸡主要取材于胡萝卜、腐竹、鸡肉这三种食材，是一道营养均衡合理全面，美味可口的菜肴，其中鸡肉含有十分丰富的蛋白质，很是适合老人和小孩食用，胡萝卜含有丰富胡萝卜素，可以养肝明目，有效的保护视力，并且它所含有的植物纤维，可以促进肠道蠕动，排除体内毒素，腐竹中含有丰富的蛋白质，可以补充钙质，促进骨骼的生长发育。
〖做法〗备好所需材料。
2、胡萝卜切滚刀块，姜切小片。
3、把腐竹洗净掰小段泡软备用。
4、鸡肉切小块焯水去腥。
5、热锅温油先放胡萝卜炒至表皮焦香出红油后盛起。
6、底油爆香姜片和八角，加入焯过水的鸡块。
7、炒至鸡肉表面焦黄时加入胡萝卜炒均。
8、放料酒和生抽炒均后加入适量的清水盖盖焖25分钟。
9、再加入泡好的腐竹段继续焖20分钟左右。
10、都焖烂后大火收汁，放盐和葱花提味 。
〖美味小窍门〗做胡萝卜的菜我习惯性的会先炒出胡萝卜红油，省事的话可省去这一步。
2、为了照顾小朋友的口味所以没放辣椒，喜欢辣口的朋友可以放些辣椒吃着更过瘾。
3、腐竹提前用冷水泡软再用，不要用热水泡这样容易煮碎。
胡萝卜腐竹焖鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜香酥烂，营养丰富的美食，你动心了么?那就赶紧的试着做一下吧。
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