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山药怎么晒干不变黑
如题所述
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推荐答案 2021-05-21
在家晒山药干不黑的方法有:1、泡盐水;2、泡白醋;3、先加热蒸熟。1、泡盐水:在切好山药以后,先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒,就能够确保晒出来的山药干不黑。2、泡白醋:白醋也有一定的避免山药变黑的效果,所以,可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间,从而可以避免山药变黑。
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其他回答
第1个回答 2023-09-18
山药晒干不变黑的方法如下:
1. 在切好山药以后,先将其放在盐水里面浸泡 ,这样能够确保晒出来的山药干不会变黑。
2. 也可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间,从而帮助避免出现山药变黑的情况。
晒山药干不变黑的方法是比较多的,主要的目的都是为了阻止山药中多酚类物质的酶解氧化,您也可以通过不断尝试找到更好的方法。
第2个回答 2021-03-28
山药洗净,要切成薄片,一定要天气好,晾晒要在高温的天气下晾晒,就不会变黑。
相似回答
山药怎样晒干不会黑
答:
山药晒干不变黑的方法为:
1、将山药洗净,开水中煮四五分钟或将山药洗净,蒸屉中蒸四五分钟,凉后去皮
;2、把山药洗净切成薄片,山药切完易变黑,因为酚类物质遇到空气生成有颜色的醌类物质,因此我们切完之后要把山药放在盐水中或着放了白醋的水中,避免氧化就不会变黄变黑;3、最后放在太阳光下暴晒...
山药怎样晒干不变黑
答:
山药晒干不变黑方法如下:
1、在晒干之前,将山药的外皮剥掉,外皮常常是导致山药变黑的主要原因之一
。2、在剥去山药的表皮后,快速地进行下一步处理,不要让山药暴露在空气中太长时间,以防止氧化反应发生。3、将山药切片后,在切面上涂抹一些酸性物质,如柠檬汁或醋,酸性物质可以阻止山药暴露在空气中...
山药怎么晒干不变黑
答:
在家晒山药干不黑的方法有:
1、泡盐水;2、泡白醋;3、先加热蒸熟
。1、泡盐水:在切好山药以后,先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒,就能够确保晒出来的山药干不黑。2、泡白醋:白醋也有一定的避免山药变黑的效果,所以,可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间,从而可以避免...
用什么方法晒
山药
干
不变黑
答:
晒山药干不变黑的方法有以下几种:1. 选用新鲜的山药,不要使用老山药,老山药更容易出现黑色素沉淀
。2.
在晒山药之前,先用清水将山药浸泡一段时间
,让山药表面的附着物和淤泥等不干净的东西先浮出来,这样可以减少山药干的污染率,还可以减少黑色素的沉淀。3.
晒山药的时候尽量选择良好的光照环境
,...
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