在北京和杭州之间对开着一对特快列车T31和T32,如表中所列是这两次列车的时刻表,请回答下列问题:T31车次T32北京→杭州特快自北京起公里站名杭州→北京特快15:500北京-13:2020:2129497济南418:331:1624979蚌埠543:465:45531458上海西2423:167:30-1664杭州21:40(1)T31列车全程运行的时间是______小时______分.(2)除去停站时间,T31次列车运行的平均速度是多少km/h.