00问答网
所有问题
羊肉怎么去腥?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-08-03
羊肉去腥的话可以采用在制作前用调料进行长时间的腌制,也可以先进行焯水,另外在制作的时候添加料酒,白醋以及一些调味品,这些都可以在一定程度上起到去腥的作用
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/ZIeZeneBjIn00rIBjn.html
其他回答
第1个回答 2020-08-03
放料酒和葱姜腌制一下本回答被提问者采纳
相似回答
羊肉腥味怎么
去除?
答:
6、米醋 羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥
。7、
白酒
用清水漂洗,沥干后用白酒搅拌捏挤,每500克羊肉加50克白酒,再漂洗3遍,用开水烫一烫,这样烹调的羊肉不会再有腥味和膻味了。萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧,腥味会被萝卜吸去。羊肉烧好后,可将萝卜...
羊肉怎么
去除膻味
羊肉去
膻味的21种方法?
答:
药料去膻法
烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。8、
桔皮
桔皮去膻法炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。9、
米醋
将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出...
怎样
去除
羊肉
的羊
腥味
答:
一、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调 ,即可去除膻味。 二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。 三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。 四、咖喱去膻法烧...
给
羊肉去
膻
腥味
的方法都有哪些,
怎么
做出来更好吃呢?
答:
第二种是焯水法
,将羊肉入锅加冷水,加料酒,花椒和姜片,水开后撇去浮沫。冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,且加热时间比较长,能有效的去除羊肉中的膻味和腥味。不能直接用热水,用热水焯的话,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除。第三种
孜然除腥膻法
,羊肉和孜然,...
大家正在搜
羊肉腥膻味太重怎么处理
怎么去掉羊肉的腥味
羊肉用啥去腥味
羊肉怎么清洗没有腥味
炖羊肉怎么去腥味
羊肉怎样清洗去腥味
羊肉用啤酒炖可以吃吗
怎么样炖羊肉怎么去腥
羊肉怎么完全去腥
相关问题
羊肉去腥有什么方法?
羊肉怎样去腥?
羊肉的腥膻味怎么除去?
羊肉怎么去腥味?
怎么去掉羊肉腥味?