如何用烤箱烤冷冻食品

Question

我买的冷冻奥尔良鸡翅 用烤箱烤的话要注意什么啊？还有那个托盘是不是不能有水，需要擦干的？

Answer 1

将冷冻食品解冻后，按普通食品方法正常操作即可，以冷冻的骨肉相连为例，操作如下。

材料：骨肉相连适量、食用油适量、干串料适量

1、准备适量骨肉相连，放置在盘中自然解冻。

2、烤盘内铺锡纸，上面刷薄薄一层油。

3、将骨肉相连均匀地摆好，上面稍刷点油。

4、预热烤箱到180度，放入烤盘，时间选为20分钟。

5、烤到10分钟后暂停一下，取出烤盘撒些串料，翻个面再撒一些，送入烤箱，接着烤10分钟。

6、到时间后取出装盘，直接食用即可。

Answer 2

冰冻食品尽量不要直接放入烤箱。

解冻方法一：流水解冻法
解冻方法二：空气解冻法
解冻方法三：微波炉解冻法
各类速冻食品解冻注意事项：

1、鱼类宜在40-50度浓度为4~5％的食盐水中解冻。因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强，味道最佳。蛋品可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度水中迅速解冻。

2、肉类宜在15-20度的室温中解冻，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失。

3、蛋品：可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻。

4、家禽一般可在水中解冻，但未去内脏的，应在室温下自然解冻，以免产生异味。

Answer 3

一般烤箱有解冻那个按钮的，可以先解冻，然后再烤。为什么要烤冷冻的呢？不能先化开再烤么？追问

我等不及。。而且那个包装上说可以不用化开的。。。

追答

那就直接先按解冻，在加热就行，其实直接加热也可以，那个微波应该解冻的速度快，但是可能对口感有一定影响。

追问

我已经考出来了

追答

好吧，嘿嘿，恭喜你~

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