主要是因为两种薯片的制作工艺完全不同造成的。
一般薯片被分成现切和复合型薯片两种,复合型的薯片通常就是桶装的薯片,桶装的薯片是直接将土豆洋葱胡椒等食材和其他配料混合压成饼形。
现切的薯片就是将土豆切成片后再进行油炸的,而这种现切的薯片味道就是要比复合型薯片好吃些。
现切的薯片就是日常人们最喜欢的袋装薯片,很多人都是觉得袋装薯片要比桶装薯片好吃。
为什么袋装薯片要比桶装薯片好吃呢?这是因为袋装薯片比桶装薯片多了一种东西,那就是氮气,有了氮气的薯片更加好吃。
有了氮气的薯片可以缓解薯片氧化的作用,这样子可以使得买回来的薯片口感更加,相比之下桶装薯片口感没有袋装的薯片好吃,而且加了氮气还可以起到防腐的效果,所以喜欢买薯片的朋友最好就是买袋装的薯片。