Q:空气炸锅得买吗?
A:我觉得大概只有两类人值得:
1.喜欢烹饪的租房人士;2.买了房但对烹饪不是特别喜欢,但会偶尔尝试新菜式的朋友。
(图片来源于网络,侵删)
首先,空气炸锅大多都长上图那个样子,“炸”的原理有点像吹风机,只不过吹出的是超高温度(一般上限200℃)热风。热风不断循环,同时带走食物水汽,以达到炸的效果。
所以空气炸锅一般带一个镂空“烤盘”,让热空气能够在食物间更好穿梭。
:;“”(图片来源于网络,侵删)
只推荐上述两类朋友购买是因为:
1.喜欢烹饪的租房人士:没有自己的房子,喜欢烤箱也没地方装,有地方也不太方便装。日常烹饪常常想尝试新鲜花样,买个空气炸锅,鸡块鸡翅鸡米花,布丁番薯蒜香骨,通通都能炸or烤。
2.买了房但对烹饪不是特别喜欢的朋友:烤箱的好处在于精准控温,对于不太能享受烹饪的朋友来说,没有必要搞这么好的工具。一个空气炸锅,200来块钱就能省油且搞出新菜式。想尝鲜但有点小懒懒的朋友们可以试试。
▲ 我用空气炸锅做的蒜香骨。先腌半小时左右(不用放油,排骨自带脂肪),炸锅200度预热3分钟,这是两面各炸10分钟之后的效果。一屋子全是香味。
其他朋友要么会买了觉得不值——用不上,也不想用;要么觉得鸡肋——连控温都做不到,不如买烤箱。
想买空气炸锅的不用太花心思了解,只要是你听过的品牌,安全性有保证就行。一定要买大容量的,1升左右的根本不够用。4L的两百多块就能买到。
▲ 有朋友可能会觉得“我也做不了那么多东西,不需要那么大的”。但是就像我上图做鸡米花这样,东西不敢铺两层,因为压住的地方会接触不到热风。
“那买那种循环设计特别好的不就行了?”——这东西不值得花那么多钱,当个小电器买就得了,超过400块我都觉得很贵很贵了……
总之,保证安全的情况下,买便宜+大的。
▲ 真正用的时候都不可能摆那么满。
剩下就是什么无油炸更健康、超好清洗、操作简单……种种大家都知道的优点。除了无油炸这点特别吸引人之外,其他优点都一般。
但是无油炸确实没有油炸口感那么丰富且多汁(都是油),只有香脆度是相当的。
所以喜欢的朋友尽管买,总体还是值得的~