番茄酱做菜有什么用?

如题所述

可以增色、添酸、助鲜,使菜品味道更丰富,口感更鲜美。还是凤球唛的番茄调味最适合。
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第1个回答  2019-03-12
方法一材料鸡腿4个,青菜200g,香菇100g,白糖3g,番茄酱10g 做法 1.鸡腿过开水,控氺,油锅化白糖,糖起泡时放鸡腿,炒上糖色,然后加番茄酱,再加点氺,煮吧! 2.差不多收汁时加点盐,然后把过好氺的青菜、香菇也放进去翻炒几下就可以出锅了!方法二材料包菜300g,蒜沫3g,茄酱10g,糖,盐,醋适量做法 1、包菜洗净用手撕片,炒锅放油,炒香蒜沫。 2、然后放包菜翻炒几下,放番茄酱,加少许醋,再翻炒几下,变软后加糖和盐就出锅,酸酸甜甜就是它!本回答被网友采纳
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