《知否》中小秦氏在侯府设宴，为什么要围着水吃饭？

Question

如题所述

Answer 1

这种吃饭的方式，特别适合人比较多，大家互相还不太熟的情况。古人讲究礼仪，特别是餐桌礼仪，像我们这样夹不到菜就站起来去取在那时是很失礼的。不巧那个时期还没有发明我们现在用的转桌。人一多，大家顾着颜面就只能吃眼前能够到的几个菜而已。要是眼前的是硬菜还好，万一是个自己不喜欢的菜，就只好饿肚子了。为了让大家能坐在原地就吃到每一盘菜，避免夹不到菜的尴尬，古人就借鉴了曲水流觞的灵感，把石桌子挖出深槽，然后注入活水，这样再把菜摆到水中，借助水流的浮力，菜就沿着一个方向缓慢移动，每道菜都能在客人的眼前过，当然就不愁吃什么了。

Answer 2

顾廷烨的后母小秦氏，为了感谢大家在老侯爷出殡的时候，设路祭送灵柩，在顾家侯府的后院设宴款待各位官宦家的女眷。看这集可是让各位吃货大饱眼福，好几十盘菜充满了屏幕。但并不像我们平时看的古装片那样，一群人围在桌子旁吃宴席，而是围着流水吃。一旁还有人不断的往水区里倒水放菜。这么奇特的吃法，难道是旋转自助小火锅的雏形？其实这种围坐在流水旁吃饭的方式，在古代并不少见。这种吃法来源于一个很著名的文人游戏，叫做曲水流觞。后来逐渐演变为一种摆宴的方式。

Answer 3

这种方式就好像我们现在的旋转寿司，菜品及时供应流转，喜欢了就夹来吃，不喜欢就略过。而且也可以把它当成是旋转餐桌，现在的餐桌都可以旋转，自由选择想吃的菜，但是以前可没这样高科技，就算不喜欢吃眼前的菜品，也不可越过身前的菜去吃远处的菜。 所以她们并不是围着水吃饭，而是用这种雅致的方式。

Answer 4

在古时，每年的三月三，人们会把酒杯放到一条弯曲的小河中，酒杯盛着酒顺流而下，流到谁面前谁就作诗一首，作不出来就拿起酒罚喝一杯。玩法风雅又有意思，没学问的人还真是消遣不了。后来曲水流觞就被微缩到了很多的官宦家庭的后宅里，一般都是搭个亭子或者像片中那样修成一个桌子。要么就是用来继续玩游戏，要么就是用来宴请客人。北京的恭王府花园里，至今还保留了一个玩曲水流觞的亭子。

Answer 5

道具组也很用心了，为了能让菜飘起来，他们的菜托盘都是专门定做的，在托盘下装了厚厚的泡沫，看起来非常的好看。在席的末端设置了回水槽，流到末端的水被丫鬟用桶盛走，在席的首端设置了加水点，这样就形成了人工的水循环。富贵人家便把这种方式引入到邀请当中，看起来也是雅致十足。尤其是这种宾客比较多的情况，这样用流水传菜的方式，是不是要比很多人坐几个大桌，等上菜，看起来要文明的多。